台中南屯│演藝牛鍋-主打全牛料理,IKEA旁,展華會館正後方

寒流來襲,天氣滿冷的,台中想吃牛肉鍋,除了喜歡的店家、一位難求的人氣搶搶滾尚牛二館,最近比較常來演藝牛鍋吃晚餐,因為門口有停車位、可以訂位、比較容易吃的到,再來就是離我家比較近了,這篇一次紀錄這幾個月前後來三次的食記,點的內容大同小異,可以跟著點,也歡迎大家可以跟我說有哪些是我沒點到的,或是有必吃的囉!

 

演藝牛鍋

地址:台中市南屯區大富街6號

電話:04-2252 5522

營業時間:11:00~22:00

演藝牛鍋 FB:請按此

聽說演藝牛鍋是嘉義東方葉牛肉鍋的分店,嘉義有自家屠宰場,剛好也有吃過嘉義的東方葉牛肉鍋,不過鍋底方面就有點差別了耶。

進門會先看到每日的限量推薦、今日限量的告示牌,還有牛肉乾等產品,冷藏櫃裡可以看到切好展示的肉盤。

外觀和室內都有點鄉村風格,建議想來吃還是先訂位比較保險,天氣一冷,大家都會想到吃鍋。

桌面都很大,以四人桌居多,也有包廂可以多人聚會,最近一次還有看到紅色沙發區一大群人聚餐,大人一區負責吃的邊聊天、小孩一區手裡各一機也很忙,各有所忙、聚餐也是充實。

看不懂菜單上字面的肉品名稱的話,桌牌上也有幾道簡介,不然直接先到冷藏展示櫃前看一輪,網路上也有網友推薦的。

演藝牛鍋菜單

除了菜單上的肉品,中間區域會寫上沒有在菜單上的、今日的限量肉品。先畫上最上面湯鍋的部分,依照人數來選擇。(2022.10食記。)

湯鍋/中$180

腱子心$450

演藝嚴選$450

嚴選肉角$380

牛滷飯$35

白飯$15

娃娃菜$80

牛肉丸$80

凍豆腐$40

牛肉炒時蔬/空心菜$220

湯鍋裡面有簡單的洋蔥絲、番茄片和南瓜片等,喝起來走清爽甘甜路線,差不多點個三盤肉、蔬菜、熱炒、凍豆腐和牛肉丸及牛滷飯,每次來吃人數都不多,不然也想擺滿滿,哈!

腱子心口感滿嫩的帶點Q,肉角多點嚼感,也可以直接點演藝嚴選,口感軟嫩,放在碗裡,沖入熱湯,直接鮮味也嫩。

蔬菜有綜合蔬菜拼盤綜合菇拼盤,也有單點,怕有不喜歡的菜,所以都單點喜歡的娃娃菜,推薦加點蔬菜,可以讓湯頭更提升也均衡。

牛肉炒時蔬,時蔬有空心菜、高麗菜和芥藍菜,覺得和空心菜比較對味,調味和份量都可以。

這是第二次來吃的內容。右邊是雙人套餐和四人套餐的組合內容,也可以參考看看。(2022.11食記。)

湯鍋/中$180

橫膈膜$450

演藝嚴選$450

嚴選肉角$380

牛滷飯$35

讚岐烏龍麵$30

娃娃菜$80

凍豆腐$40

牛肉炒時蔬$220

塩烤牛舌$380

來三次都點的差不多,也是服了我們自己,下次真的會點其他的看看。

牛舌頗有厚度,需要多咀嚼一下,擠點檸檬汁提味,風味層次更不一樣。

雪糕$35/支

習慣在餐後來支雪糕,應該是在尚牛二館養成的習慣。

前幾天來吃的第三次,這次沒帶相機,用手機紀錄一下。(2022.12食記,寫文章時發現,價格有調整,所以看到這裡的大家,請以這張最新的菜單為主。)

湯鍋/中$188

胸口油$498

肋眼$428

沙朗$388

特肉角$528

白飯$18

牛滷飯$38

讚岐烏龍麵$38

娃娃菜$88

玉米筍$88

塊狀蘿蔔$88

牛肉丸$88

凍豆腐$48

牛肉炒時蔬$248

梅漬番茄$128

精靈菇$88

肋眼、沙朗和特肉角,肋眼和沙朗切記稍微涮一下就起鍋,這天的肉品我個人比較喜歡特肉角多一點,還是以個人喜好為主,特肉角有厚度、豐富油脂,吃在嘴裡有鮮彈口感,沾一些些醬汁提味也好吃。

飯後來盤漬番茄還不錯。

胸口油我個人沒有很愛,店員介紹說煮一分鐘口感較軟,煮十分鐘較脆,一旁是沾醬,嘗鮮一下,我還是點肉片好了。

精靈菇也是點的,不是鍋底的喔!

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