人氣拉麵「狸匠拉麵」新作，”鵲喜沾麵專門店”，第7號獨立店，由在狸匠本店五年經歷的王店長領軍，位址在肉燥大王和鴻隆文具行的中間，主打濃厚魚介拉麵，另外也有鰹魚醬油和鹽味系列的拉麵可以選，吧台型式的座位，約10個位置，想吃早點來。

鵲喜

地址:台中市北區健行路433號 (近中國醫)

營業時間:10/31～11/7，17:00~21:00

鵲喜FB:請按此

低消:一人一席一麵。身高130公分以下需佔席者低消50元。

我們比較晚到，外面已經好幾組在等，大概等了半小時左右進去，我們也在半小時之後拍照加吃完離開，所以翻桌還算快。

試營運定番供應品項。

店家叫到登記候位的時候再進來點餐，一旁稍坐等安排位置入座。

有沾麵、極貝清湯拉麵和追加單點的品項。

醬油鰹魚貝清湯拉麵 $200

+溏心蛋 $30

鰹魚蚌貝出汁拉麵 $200

+肉盛合 $100

濃厚魚介沾麵 $220

試營運期間的活動是，追蹤店家IG帳號，送蝦餛飩，活動時間和數量以店家公告為主。

以貝出汁為基底，柚子清香和松露油提味，一旁配料有雞叉燒、梅花叉燒、蝦夷蔥和蝦餛飩，緗另外點了溏心蛋來搭配，喜歡細麵的口感，跟清湯最搭。我自己是覺得蝦餛飩滿好吃的，覺得有一點椒麻的香氣，對於台中拉麵不斷創新和嘗試，推出屬於店家自己的特色拉麵，我是持樂見其成的發展，有結合泰式、法式料理或食材的拉麵，傳統做法也有、新口味也好，大家選擇更多，可以滿足不同口味喜好的客人，口味當然是看個人喜好囉!我是喜歡沾麵多一點。

醬油鮮鹹風味在入口時較為明顯一些，叉燒的嫩度，出自狸匠的品牌，表現也不用擔心。

愛吃肉的翁先生，另外單點了肉盛合。

我的沾麵，這裡當然要試試主打的沾麵囉!沾麵有120g和250g的份量選擇，我選了120g的，因為後來還要吃其他兩位的拉麵看看，可能不是選250g的，就沒有詩人的拉麵碗盛裝了，太可惜!

麵滿Q彈的，要拉出來到碗裡沾醬，要拉好長好長，炙燒五花叉燒，炙燒香氣和QQ的帶皮的部位，有點像在韓國吃到的豬腳切片口感，加上剛好的厚薄度和大小，我喜歡。

藍色起士IG:blue19cheese

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