藏在模範市場內的正義燒肉，非常的低調，就在市場的中間位置，但是營造和設計得非常好，有冷氣吹，雖然沒有門面，但是老闆的構想，設計師幫忙實現，出現是日本屋台會防風效果的透明膠簾，將店內範圍包住，跟外面市場完全不同氛圍，尤其是在市場休息、入夜之後，正義燒肉開始營業，外面福德祠紅燈籠也亮起時，整個很有氣氛，也是許多人會拍照取景的地方。

正義燒肉老闆待過燒烤店，之後做過電商，因為和老闆娘喜歡和客人聊天、覺得直接面對面更有溫度，延續”肉即正義”的精神，就開了一家店，店名也是由此而來，和老闆娘聊到日本的正義用法，自己很喜歡的事物都可以加上正義兩個字來加強，像是”可愛即正義”、肉即正義、咖啡即正義XD，兩人親切，和客人輕鬆聊天、邊料理客人所點的，位置很少，但簾子裡面的音樂、美食和話家常讓這頓晚餐很愉快，就在別嗆大叔再往裡面走一點的左邊，我們照著紛絲頁說的，”模範街46巷進去第二條小巷左轉”，會繞一小圈喔，喜歡燒烤的朋友，趕快私訊訂位。

正義燒肉 Seigi Yakiniku

地址:台中市西區模範市場一巷35號

營業時間: 17:30~23:30

試營運公休日: 星期日、一，如果有特別公休日會提前於粉專公告。

正義燒肉fb: 請按此

低消: 每人500元

開瓶費: 300元/瓶

正義燒肉注意事項:

由於闆娘不愛講電話，所以目前暫時僅提供粉專私訊訂位，訂位前請先詳細閱讀以下，我們會更感激～

｜你需要知道的正義｜

1.每組用餐時間為兩小時

2.九點後僅提供單點，不提供套餐。

3.試營運期間僅供現金交易，暫無提供刷卡服務。

4.禁帶寵物、禁帶外食（除了蔥或生日蛋糕）。

5.因老闆不食蔥，所以店內無提供任何蔥類料理或調味，歡迎自帶。

6.因店內吧台椅較高，恕不接待8歲以下孩童。但我們還是愛兒童的。

7.本店提倡理性飲酒，喝酒不開車，平安才是真理。

｜關於正義的訂位｜

1.預約最晚請於兩天前（不接受用餐當天預約），最早可提前30天。

2.因店內真的只有六個座位，恕無法接待六位以上的訂位。

3.闆娘真的不愛講電話，所以僅提供FB私訊訂位，訂位請詳讀說明並提供以下資訊

訂位大名、用餐日期、用餐時段:17：30、19：30、22：00（擇一時段） 、用餐人數、聯絡電話、食物禁忌

4.晚上九點後，可接受現場候位。

5.店內會依網路預約的人數排位，恕無法臨時加位。

6.訂位僅保留10分鐘，逾時將直接取消不另外電話通知。

7.市場內住戶較多，店內用餐或在外等候、抽菸時，務必輕聲細語，也務必將煙蒂丟在煙灰缸內。

正義燒肉 菜單

左邊是單點，右邊是套餐，套餐在晚上九點之後是沒有供應的，一份是890元。原先要點的幾樣還沒備貨，就先點一份套餐，再另外單點幾樣來嘗鮮看看。

因為才試營運，所以很多還沒有備齊，老闆也幽默的推薦其他菜色。

鳳凰美田 秘藏梅酒$220/杯

點了一杯梅酒來搭配，謝謝老闆娘借我拍瓶身。

(開車不喝酒，喝酒不開車)

舒肥蛋飯還沒有，有人愛吃白飯，就點給她們吃。

套餐裡面燉牛尾或小卷沒有，換成日本生食級紋甲烏賊，，比軟絲或小卷來的有飽滿肉質，口感不錯。

伊比利黑毛火腿沙拉

加上些許乾酪、淋上檸檬油醋，先開胃。

伊比利梅花

老闆將肉品的料理時間掌控的還不錯，肉汁、嫩度剛好，一旁附上原住民野菜的碎米薺，有芥末風味，可搭配著吃。

國寶桂丁土雞腿肉

好幾家燒烤店都採用桂丁雞，記得上次是在燒肉本氣點到。

年輕有為老闆，還有漂亮的老闆娘，一直帶著笑容，真好。

和牛橫膈膜佐壽喜醬汁

經典厚切牛舌$320

吃燒烤時喜歡點牛舌，富有彈性Q脆，上菜節奏跟我們用餐速度差不多的，老闆設定的位置跟人手讓一開店也不會手忙腳亂。

薄切松露牛舌

推薦可以點套餐，內容滿有誠意的，搭配松露醬跟芽蔥，老闆不喜歡蔥，覺得是恐怖的東西，哈!歡迎客人自帶蔥，但是芽蔥很細嫩，沒有蔥味，點綴上也好看。

野菜盛合$250

大都我吃的，櫛瓜和山藥，山藥燒烤後有別於煮湯的口感，好吃度加分。

北海道生食級干貝

碎臘腸、芝麻葉、蛤汁，Q彈肉厚有鮮。

八斗子生食級胭脂蝦$260

先點一隻試試看，吃完覺得，下次我跟翁先生自己來好了，璿她們吃貨，跟著來吃太好命，去吃迴轉壽司好了，哈!

謝謝老闆借拍，很漂亮的色澤跟油花。

日本和牛/板腱$480

本來想點”本日精選和牛五品”，老闆抱歉地說因為剛試營運，這天晚上沒有，然後推薦我們板腱跟臀肉心，老闆娘也說沒有吃到可惜，通常我都會聽店家的推薦，因為喜歡有自信的店家，對自家產品有信心，所以兩樣都有點。老闆詢問炙燒還是燒烤?我們選炙燒。搭配淋上松露橄欖油的芝麻葉，再加點山葵，就很美味。

使用究好豬的豬里肌，老闆切的豪邁，建議半生熟的熟度，吃起來有點像魚肉的口感。

國產桂丁雞/腿肉$220

忘記套餐裡面有，單點一份。

老闆推薦之一的日本和牛/臀肉心$380

紮實的肉質，略有厚度，讓在嘴裡很滿足，小地方有筋性不影響口感，老闆建議搭配黑鹽較對味。

季節炭燒野菜

覺得炭燒方式是滿新奇的，不過風味上就覺得還好。

藍色起士IG:blue19cheese

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