乾杯集團旗下新品牌「麻辣45」，特色是由100%的和牛牛油與多種上乘辛香料，經過繁複的過程和製作所熬製而成的麻辣鍋底，以及視覺系的九宮格的道地吃法，當然如果想吃鴛鴦鍋也是有的，有火腿老雞湯和和牛清湯的兩種搭配選擇。

有火鍋界LV之稱的「橘色涮涮屋」主打頂級鍋物和專人桌邊服務，自2019年連續三年榮獲米其林指南餐盤推薦入選，開設分店於台中新光三越中港店四樓，漢來名人坊台中店的隔壁，空間由日本國際建築師丹下憲孝所設計，以竹林為主要元素，包廂以隔簾來隔間，也方便服務人員的注意客人用餐情況，有點浪漫的半透明帷幕感，一進門右手邊有設置單人鍋吧台區，跟Take小十燒肉一樣，一個人來吃也可以。訂位系統一直顯示訂位已滿，到現...

天氣濕冷，回沙鹿前，午餐先帶翁先生來吃羊肉爐，阿義羊肉爐有烏日和大肚兩家，先順路來大肚吃，這邊路邊好停車，店家旁也可以停個兩台，下午時間沒有休息，我們避開用餐時間過來吃。

台中人氣火鍋「萬客什鍋」的青海店打造2.0版本，超過百坪空間，更加寬敞更有現代感，大片落地窗和低調的外觀，清楚襯托出裡面的滿座和熱氣鍋物，用餐時間等上一個半小時跑不掉，如果沒有線上預約，一到現場趕快先抽號碼牌候位，營業時間到凌晨四點，從午餐到消夜都吃的到。

2020年台中必比登推薦的人氣店家尚牛二館搬遷到北屯區山西路，空間更大、位置更多，下午四點就開始營業，想要第一輪就吃到的，建議早點到，主廚每天台中台南四小時溫體牛新鮮直送，讓台中客人可以吃到美味的肉品，用心堅持的執著精神，也讓我們不斷的回訪再訪。

往大肚的台中區監理所方向開過去，過了東海別墅商圈之後，會看到左手邊的屏東羊肉大王，低調的民宅中，下午四點才開始營業，還好早點到，到了晚餐時間，店裡位置坐滿，還有附近住戶來外帶，簡單買個燴飯或炒麵就是方便的一餐。

原先在黎明路的三鼎羊肉爐，去年搬遷至永春路上，生意依舊搶搶滾，內用外帶都很多，建議一到現場趕快先問有沒有位置，因為現場站著的客人分不清是要內用還是外帶的。幸運的有一桌剛離開的，店家還很客氣地問說，在最靠近門口那桌可以嗎?因為這天是霸王級寒流，很冷，就算最靠近門口，還是很開心的說好。

霸王級的寒流來襲，來吃羊肉爐暖胃暖身溫補一下，搜尋還沒吃過的羊肉爐，找到昌平路上這一家岡山羊肉店，下午才開始營業，晚餐和消夜時段也有，羊肉塊或羊肉片新鮮易嚼，其中白切羊肉和涼拌羊肚滿推薦的喔~

隨著天氣慢慢變冷，這段期間應該多人跟我一樣搜尋火鍋類美食，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞或海鮮火鍋等，公益路和忠明南路口，諾貝爾書局旁，三十多年的呂記正宗岡山羊肉爐，是台中第一家，從民國72年到現在，生意一直不錯，不管內用或外帶，用餐區有一、二樓的位置，連騎樓都好幾桌，外帶免下車，先電話聯絡店家，1000元以上可外送，安泰銀行巷內有停車場可抵消費。

去田樂小公園店或餐桌麵包工作室時，常會經過紅頂羊肉爐，雖然在轉角處，不過白天沒有亮燈時，在一排紅磚牆面住宅裡，還是滿低調的，加上網路文章不多，決定晚餐要吃羊肉爐時，才又想起他們家，附近不好停車，不過門口倒是已經停好幾台，應該是熟客才知道可以這麼停。