台中西區│麵吉祥-限量拉麵賣完就休息，原文心路豐拉麵
老闆從文心路豐拉麵到樂群街麵吉祥，像是來到日本小巷，發現一人作業的特色小店，背景聲是日本廣播的對話，那時候豐拉麵不見了還有點惋惜。最近除了朋友推薦，也看到北穗製麵所推薦了麵吉祥和麵屋零，同業之間願意推薦，不藏私，在台中開店努力著、開發獨特性拉麵，覺得欣賞。
台中拉麵
台中西屯│MEN monster-山下公園拉麵和有囍拉麵新品牌，逢甲夜市推薦美食
MEN monster是勤美的山下公園ラーメン和中區的有囍拉麵中山店老闆在逢甲夜市新開的拉麵店，離家近，還不用排隊，趕快來嘗鮮。我們一開店就到，已經有人在等，聽說山下公園的還要一開門就要小跑才吃的到第一輪。
台中西區│北穗製麵所-自製麵條，日本老闆在公益路巷弄美食的雞白湯底拉麵
北穗製麵所搬遷到公益路郵局對面，茶湯會旁邊巷子進去的右手邊。老闆是日本人，來自餐飲世家，隨著妻子來台灣，扛棒上的人像LOGO就是老闆樣貌，麵條自製，主打雞湯拉麵，有雞清湯和雞白湯，這次先試雞白湯，其實我最想吃的是辣辣辛白湯，改天再找時間來吃。吃完可以散步到附近的永心鳳茶、猿田彥或是TokuToku續攤來個下午茶喔~
台中西屯│壽司郎台中黎明市政南店-日本第一迴轉壽司，訂位點餐集點注意事項，台中第一間街邊店
台中沙鹿│晴記蘭州手工拉麵-來自遼寧美食，現場手工製作拉麵，推清燉牛肉麵跟口水雞
台中西屯│麵屋武藏台中首店-號稱東京最強武士魂拉麵，首店推出全新研發雞豚白湯拉麵 ，JMall商場
台中梧棲│五之神水產-鮮魚系拉麵為主，日本排隊名店五之神製作所之台灣二號店，台中三井美食街
台中梧棲│銀座篝-東京米其林拉麵，小火慢燉濃醇香雞白湯，海外第一家就在台中三井
台中三井OUTLET最想吃到的美食之一，就是有日本當地"銀座NO.1"稱號的銀座篝，日本美食網站Tabelog最高3.79分數以及2018百名店，不用坐飛機，現在在台中海線就吃的到了，拉麵控不要錯過~
