台中梧棲│銀座篝-東京米其林拉麵,小火慢燉濃醇香雞白湯,海外第一家就在台中三井

台中三井OUTLET最想吃到的美食之一,就是有日本當地”銀座NO.1″稱號的銀座篝,日本美食網站Tabelog最高3.79分數以及2018百名店,不用坐飛機,現在在台中海線就吃的到了,拉麵控不要錯過~

 

銀座篝

地址:台中市梧棲區台灣大道十段168號

營運時間:11:00~21:30

銀座篝fb:請按此

之前看到o4B大大有推薦,加上看到那時候名片上已經印上台中三井的分店了,期待到現在終於在台中就近吃的到,所以無論如何,都要來吃看看。

免費贈送2種類型的調味料,其中一項薑末已經是固定的囉!另外再選一樣,然你也可以加價加選。

試營運期間,只到下午4點而已喔!推出四款拉麵的口味,這樣就不會有選擇障礙了,很好選,價格來說,不太便宜,路程來說就差很多了,過來梧棲半小時,飛過去日本要花比較多時間跟金錢

口味方面不知道有沒有差異就是?!

結帳完,接著選調味料,選完就在旁邊等著美味的拉麵囉!

專注的師傅,認真的料理每一碗拉麵。

雞白湯SOBA$340

看起來很高雅的一碗,麵條選用創業於1961年的有名製麵廠「三河屋製麵」,鵝黃色的湯頭很濃厚,長時間的熬煮,雞的精華和鮮味,都在這裡了,我還是第一次吃到雞白湯的拉麵,滿特別的

之前想去らーめん七面鳥吃雞白湯拉麵,找不到停車位,就先吃別家了。

除了固定的薑末,我選了洋蔥絲。

搭配低溫烹煮的雞肉片,雞胸肉煮來容易乾柴,但是這裡的軟嫩,配菜有時令蔬菜,薄片的南瓜片、蓮藕片及玉米筍,鮮甜好吃,厚薄度剛好。

麵條滑順,跟雞湯很搭,粗細度剛好是我喜歡的。

拍完馬上喝了一口,濃厚但滑順,不死鹹,為這碗拉麵加分。

吃完原味之後,我再加入薑末跟洋蔥絲一起食用,各有一番風味,純粹個人食記,不代表大眾口味喜好喔!

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再訪

這次點了松露雞白湯拉麵$380

吃過原味之後,再拌開松露,不搶味,很加分!

薑末這次搭配柚子胡椒,覺得柚子胡椒和湯頭也很對味耶,有喜歡。

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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