漂亮有型的老闆娘在2019年到日本北海道的乳牛牧場實地工作一年，了解畜牧產業相關的實務和環境後，決定推廣VEGAN理念，也對烘焙開始累積經驗和知識及技術面，今年初研發了純素生吐司配方，看到網友推薦，假日特地早起過來金曜食研所取貨，欣賞老闆娘的用心跟理念，也羨慕到日本的工作經歷。

無蛋、無奶、無蜂蜜、純植物性食材的金曜食研所，就在蔬爸滷前的騎樓，客人陸陸續續來買早餐，訂單很多，建議先預定，比較不要撲空喔!原本準備好早餐的紙鈔拿在手上，後來想再多拍幾張，就先把錢放進手提袋裡，拿手機再拍了幾張，然後接著跟老闆娘聊了幾句，拿了早餐，然後忘了付錢就準備離開，還讓老闆娘在忙中來問我，真的是不好意思，老闆娘。

金曜食研所 kimyopam_vegan

地址:台中市西屯區漢口路二段130號

營業時間: 星期一、二、三、六，7:00~10:00

公休日：星期四、五、日

kimyopam_vegan FB: 請按我 

金曜食研所 IG :請按此

就在轉角處的地方，紅綠燈對面是停車場，不能算是在漢口路上，我沿路開過去再開回來。

袋子好可愛，日本麵包的字「パン」，加上吐司的形狀，我覺得有點像冏臉，還是其實像陳冠希和王大陸的微笑?!哈!

金曜食研所 菜單

這天早起買了兩家的早餐，餵飽翁先生讓他去值班。

於是紅豆生吐司 $45/片

金曜的第二項產品，使用萬丹有機蜜紅豆、比利時乾酵母、香濃有機無糖豆漿、天然淨化海鹽、日本三井上白糖…等等，吐司柔軟有淡淡奶香，紅豆很有存在感，第一次吃的人，如果不想買一顆的份量，店家貼心的有單片的選項，這樣也可以多買其他口味試試看哪個是你的菜，而且厚度有3公分，直接撕來吃，不用烤，就很美味。

柚香巧克力生吐司 $60/片

早餐時段自取的話，要在取貨日前兩天下單喔!柚香巧克力吐司使用的是法芙娜的頂級可可粉，吃來滿濃郁的，裡面又放進糖漬過的柚子皮，香甜的巧克力當中有一點酸甜的滋味出來，不會甜膩，我自己是喜歡紅豆生吐司多一點。

後: 無糖豆漿 $25

生吐司三明治

上: 超級酪梨 $55

金曜原味生吐司夾入油潤柔滑的酪梨片、生菜、番茄、小黃瓜，整體吃來清爽，口味上和比例有喜歡。

下: 不是鮪魚 $55

滿特別的風味，比較挑人吃的鷹嘴豆泥，加上芝麻醬，有滑順感，圖片是兩種口味放一起拍，這是每一份的份量，也就是切半，加大是兩片吐司對切加上飲品。

沒有肉 桂捲$60

簡單的捲體，沒有淋醬，可以感覺到肉桂香氣，不會辛辣，回家後再回烤讓捲體多點酥香，覺得會比較好吃。

藍色起士IG:blue19cheese

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