台中西屯│金曜食研所-純素生吐司專門店

漂亮有型的老闆娘在2019年到日本北海道的乳牛牧場實地工作一年,了解畜牧產業相關的實務和環境後,決定推廣VEGAN理念,也對烘焙開始累積經驗和知識及技術面,今年初研發了純素生吐司配方,看到網友推薦,假日特地早起過來金曜食研所取貨,欣賞老闆娘的用心跟理念,也羨慕到日本的工作經歷。

無蛋、無奶、無蜂蜜、純植物性食材的金曜食研所,就在蔬爸滷前的騎樓,客人陸陸續續來買早餐,訂單很多,建議先預定,比較不要撲空喔!原本準備好早餐的紙鈔拿在手上,後來想再多拍幾張,就先把錢放進手提袋裡,拿手機再拍了幾張,然後接著跟老闆娘聊了幾句,拿了早餐,然後忘了付錢就準備離開,還讓老闆娘在忙中來問我,真的是不好意思,老闆娘。

 

金曜食研所 kimyopam_vegan

地址:台中市西屯區漢口路二段130號

營業時間: 星期一、二、三、六,7:00~10:00

公休日:星期四、五、日

kimyopam_vegan FB: 請按我 

金曜食研所 IG :請按此

就在轉角處的地方,紅綠燈對面是停車場,不能算是在漢口路上,我沿路開過去再開回來。

袋子好可愛,日本麵包的字「パン」,加上吐司的形狀,我覺得有點像冏臉,還是其實像陳冠希和王大陸的微笑?!哈!

金曜食研所 菜單

這天早起買了兩家的早餐,餵飽翁先生讓他去值班。

於是紅豆生吐司 $45/片

金曜的第二項產品,使用萬丹有機蜜紅豆、比利時乾酵母、香濃有機無糖豆漿、天然淨化海鹽、日本三井上白糖…等等,吐司柔軟有淡淡奶香,紅豆很有存在感,第一次吃的人,如果不想買一顆的份量,店家貼心的有單片的選項,這樣也可以多買其他口味試試看哪個是你的菜,而且厚度有3公分,直接撕來吃,不用烤,就很美味。

柚香巧克力生吐司 $60/片

早餐時段自取的話,要在取貨日前兩天下單喔!柚香巧克力吐司使用的是法芙娜的頂級可可粉,吃來滿濃郁的,裡面又放進糖漬過的柚子皮,香甜的巧克力當中有一點酸甜的滋味出來,不會甜膩,我自己是喜歡紅豆生吐司多一點。

後: 無糖豆漿 $25

生吐司三明治

: 超級酪梨 $55

金曜原味生吐司夾入油潤柔滑的酪梨片、生菜、番茄、小黃瓜,整體吃來清爽,口味上和比例有喜歡。

: 不是鮪魚 $55

滿特別的風味,比較挑人吃的鷹嘴豆泥,加上芝麻醬,有滑順感,圖片是兩種口味放一起拍,這是每一份的份量,也就是切半,加大是兩片吐司對切加上飲品。

沒有肉 桂捲$60

簡單的捲體,沒有淋醬,可以感覺到肉桂香氣,不會辛辣,回家後再回烤讓捲體多點酥香,覺得會比較好吃。

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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