台中中區│柳梢青-結合各地料理文化,打造創新和美學的食藝空間

七十多年的老字號沁園春有了新品牌”柳稍青”,就在沁園春隔壁幾家,由沁園春和柳梢青的主廚以沁園春的江浙料理為基底,另外結合了川、台、粵、星等元素,打造出屬於柳稍青的菜單,綠柳青芽的色調,是以延禧攻略中的荷葉色系為設計主軸,精緻帶有中國風的裝潢,書法和國畫在其中,顯現出獨有的特色和風格,美學空間的呈現,用餐時段剛好有其他幾桌客人,不然好想好好地拍空景。

巧的是,翁先生某天晚餐剛好想吃沁園春,吃完之後我們要走到停車場時,發現了隔壁幾家的柳稍青,真的很低調的試營運,我們就另外再找了一天晚餐特地過來吃。

 

柳梢青

地址:台中市中區台灣大道一段137號

電話:04-2223 5301

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

柳梢青 FB: 請按此

低調內斂的顏色,好美~

最喜歡我們這天坐的位置,垂吊的燈飾像是水晶燈和牆上的國畫在夜晚的氛圍之間相呼應著,桌子材質溫潤、大小足以夠放菜餚、沙發和單人椅都好坐,服務人員也親切,小細節都有注意到。

二樓落地窗的圓桌適合家庭聚餐,過年快到了,趕快訂位先,長輩應該會喜歡的環境和菜色。

店名「柳梢青」三字出自知名書法家蔡崇三老師之手。

「柳梢青」源自宋朝詞牌名,相同音律字數為其填上不同的字詞,以秦觀詞《柳梢青·吳中》為正體,代表作有蔡伸《柳梢青·數聲鶗鴂》等等。

小籠湯包$95

餐點除了單點之外,也有雙人、四人和六人的套餐,不過雙人套餐裡面的菜色剛好不是我這天想吃的,所以我們選擇都單點。小籠湯包在沁園春一籠是八顆,這裡是四顆,很適合人數不多的時候,又想吃小籠湯包的貼心。

椒麻牛肉煲$520

中辣程度,上桌時還不斷冒出熱氣、咕嘟呲啦鍋邊滾,香氣十足,牛肉口嫩滑,好下飯的一道。

砂鍋菜飯$220

底下帶有些許的鍋巴飯,口感上這天較為濕軟一點,風味上還是不錯的。

客家菜脯蛋$260

口感蓬鬆有厚度,濕潤帶汁,緗滿愛的,

櫻花蝦清炒高麗菜$280

位於後方那一道,調味整體不會重鹹或過於油膩,拿捏得很好,吃的到蔬菜的清甜。

大比目魚/豆酥 $360

搭配豆酥好滋味,肉質綿密,刺明顯好挑出,跟鮭魚、鱈魚都是我比較會常買來料理的魚種。

酒釀芝麻雞$320

有點像糖醋風味的感覺,看到網友還有推薦芽白土雞鍋,這次人不多,就先沒點湯品,吃了好幾道也飽了。

豆沙大包$55

緗不忘最後還是要來份豆沙大包,前幾天才在沁園春也吃的,玫瑰包我我下次再點你。

筷架是貓咪的造型,或坐或躺,很可愛的小地方。

甜湯

這幅畫面好唯美。

名片上的荷葉和顏色也是以延禧宮略來設計的。

結帳之後,老闆讓緗自己做棉花糖,謝謝老闆的棉花糖,有人吃得津津有味XD

旁邊巷子結合了編織藝術「繁花紅」,是藝術家楊海茜的染布鉤織藝術作品,是在柳稍青的後門,抬頭可以看到繽紛的花朵作品,用餐結束,好幾組客人過來拍照。

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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