台中沙鹿│法奇-藍帶廚藝法式甜點,沙鹿海線推薦下午茶

海線人氣Fudge法奇甜點店位於沙鹿舊童綜合對面、中山路上,有點工業風,最近看到滿多人分享的,某天回沙鹿時先過來吃下午茶,生意很好,還好我們坐到這時段的最後空桌,附上法奇Fudge老闆娘的人生故事,「老闆娘隻身前往加拿大Ottawa的藍帶廚藝學院,修習法式甜點,並於溫哥華名甜點店-Thomas Haas磨練,回台灣後繼續在Stay甜點及君悅西點房修業。」過往經歷在藍帶結業的第10年,法奇開業,造福愛吃甜點的人。

而且每人低消150元,沒有限於飲料,這點貼心很多,選擇時可以多點彈性。

 

Fudge 法奇

地址:台中市沙鹿區中山路398-1號

電話:04-2663 3396

營業時間:12:00~19:00

公休日:星期一

法奇 FB:請按此

焦糖檸檬塔$150

杜樂麗花園 $195

君度伯爵可麗露 $60

草莓大黃根香頌 $90

衣索比亞 耶加雪菲$140

冰拿鐵$140

香蕉堅果巧克力冰沙$185

杜樂麗花園視覺上很好看,像是花園裡繽紛的花朵,也是這次最想吃到的,外圈是檸檬椰香脆片,塔皮是竹炭杏仁奶油塔,整體吃起來滿有層次的風味,之前情人節還是心型的外型,也很討喜。

檸檬塔對我來說較為酸甜、口感滑順,是璿的菜,檸檬奶油餡和牛奶焦糖餡的搭配會是推薦給喜歡吃檸檬塔的人,外型一樣很美。

可麗露外殼非常的酥脆,內餡軟Q,口感是我很喜歡的,也是近期吃到值得推薦的。後面的常溫點心”草莓大黃根香頌”,內餡是草莓、大黃根、馬德加斯加香草莢、蜂蜜和橙皮製作而成,吃起來很像千層酥皮口感,香酥又酸甜。

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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