五權西六街巷弄的茶餐室「祥戎華」，主廚待過多家知名餐廳，長榮桂冠酒店中點主廚、雲品溫泉飯店中點主廚和君品酒店協同調整，經歷豐富，祥戎華有不同階段的同事一起來開店，團隊堅強，覺得主廚人緣很好耶!

祥戎華店名的由來是老闆感念兩位啟蒙師的提攜，特地以兩位恩師和自己名字來做為品牌，蘊含著感念和手藝的傳承。另外，配合政府防疫政策，店家每個用餐時段上限人數為20位，想吃記得提早訂位，我前兩次太慢打電話都遇到被訂滿，提早預約平日晚餐才吃到，小細節再注意和微調，就更完美了。

祥戎華·茶餐室

地址:台中市西區五權西六街82巷20號

電話:04-2376 8288

營業時間:11:00~14:30，17:00~21:00

公休日:星期一

祥戎華·茶餐室fb:請按此

就在細水焙煎所對面，來喝咖啡時，看到對面正在施工，店長說這個地點是主廚騎著車到處尋找地點找到的，有庭院的老宅，改造的很有味道。扛棒上2014年份，店長介紹說，在2014年主廚就已經創立了祥戎華美食網，那時候在網路上行銷，今年因為開店，所以我們沒有機會吃到月餅等相關美食。

牆上有奈良美智的作品，有別於一般港式餐廳的布置，法式復古的墨綠色餐椅和花磚桌面木桌，還有歐式仿古留聲機，讓氛圍更多元。

還有潮牌的公仔，為餐廳注入一股年輕元素。

上二樓看到可愛的香蕉掉在地上，猜猜看是什麼?我有猜到欸。另外不得不誇一下店長，眼色很好，客人的一舉一動都有在注意，流程和餐點部分也有關切到，待過五星飯店的店長，覺得是老闆的重要左右手，因為外場事務也很重要，第一時間的處理關係到反應能力。

附上祥戎華的菜單，取自店家粉絲頁

左: 凍鴛鴦奶茶$85

中: 凍檸茶$80

右: 鹹檸七$85

建議先喝原味，再依個人喜好來戳檸檬或攪拌。

醬蒸蜂巢肚$130

帶點微辣，熱熱的入味的牛肚，滿開胃的，疫情前的幾次到鼎泰豐用餐，也會點牛肚來吃，飯前的開胃菜，不過覺得蒸的更好咀嚼。

鮮蝦腐皮捲$150

外皮炸的酥脆腐皮捲，實在的內餡，沾點店家附上的醬油或黃芥末，或是主廚自製的辣醬都很對味。

醬淋麻辣魚蛋$100/2串

Q彈的魚蛋，淋上秘製的咖哩醬，想到好久之前到澳門吃到的咖哩魚蛋。

狀元及第粥$220

鮮豬肝/豬肉片/豬粉腸/豬肚/豬腰

可以和家人或朋友一起分食的粥品，調味剛好也順口。

臘味蘿蔔糕$120

表面煎的稍為焦酥，裡面綿軟，還有臘腸增添口感和些許鹹香。

金箔鮮蝦餃$150

討喜的蝦餃，金箔點綴更加好看，紮實新鮮的內餡，好吃。

臘味排骨煲仔飯$240

桌邊服務淋醬、拌勻、分食，有點鍋巴口感更有層次。

小姐速度好快，來不及捕捉XD

漏奶華西哆士$150

店長介紹說是現在廣州和香港最夯的網紅甜點，目前祥戎華是第一家有此甜點的店家。切下去流出奶醬，上頭撒上的是阿華田，店家幫忙切片分盤，滑順口感溫熱奶醬，真的不錯，推薦可以點上一份。

黑芝麻尖錐$120

裡頭有點像桂冠芝麻湯圓，外頭芝麻球炸得酥酥，小口小口咬喔!小心燙口。

極品流沙包$120

盛裝的器皿和賣相都好看，小心撕開來吃，璿撕開整個流下，我另外撕一個斷面秀。

招牌迷你冰火菠蘿油$100

尺寸迷你可愛，就算自己吃一個也不怕太撐，原本想點一份大家分享著吃，結果來了兩份，剛好一人一個。

遇上疫情延後開幕，店家也趁此機會再微調整、微試菜，這天點了滿多道的，不過還有好幾樣也想試試，吃完印象很好，有機會會想再訪，看臉書上的打卡評價都不錯，也推薦給大家。

藍色起士IG:blue19cheese

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