漂亮有型的老闆娘在2019年到日本北海道的乳牛牧場實地工作一年，了解畜牧產業相關的實務和環境後，決定推廣VEGAN理念，也對烘焙開始累積經驗和知識及技術面，今年初研發了純素生吐司配方，看到網友推薦，假日特地早起過來金曜食研所取貨，欣賞老闆娘的用心跟理念，也羨慕到日本的工作經歷。

BAA是一家印度蔬食咖哩餐廳，由三位年輕人所共同經營，有擔任過卓也小屋的管理及印度朋友，BAA意旨古吉拉特語的奶奶。店家想要傳達，用謙卑的態度呈現新鮮健康的蔬食料理，就像所有「阿嬤養的」一樣，很可愛的介紹。

中美街新開的菜菜的約會，看朋友分享覺得不錯，來嘗鮮看看。在公益路附近中午吃飯時間，光是要找個停車位，繞好久好久，連下午去小皮球買麵包也是，分別都大概最少花了半小時在繞圈子，停好車走進去，老闆說「我們要休息了喔!」「你們不是開到二點?」「現在二點了阿。」我看了一下手錶，顯示一點，心裡想，難道我手錶幾天沒戴停在一點嗎?趕快再看一下手機的時間，沒錯， 是一點阿。老闆這時才發現時間是一點。其實好怕東西賣完...

公正路上，半半食堂專賣純植物飲食，早餐有吐司，午餐有咖哩飯和拌飯選項，扛棒高高掛，很明顯~

看網友去吃夫夫野菜，我吃完凡日的簡單早午餐之後，後腳跟進。白色外觀、木質擺設，是之前烘焙店所留下的格局，夫夫野菜繼續沿用，覺得也滿適合的。

北區國民運動中心旁的The Arigatou蔬食餐廳，店名是日文謝謝的意思。藍色外觀對我來說很討喜，店家態度很親切，主廚料理用心，是會想再訪的一家店，而且網路評價都很高，餐廳老闆在知名蔬食餐廳擔任過主廚喔!

隱身在大買家後方的巷子中的在廚房，我們跟著導航繞了一圈才找到

台中資深早午餐瑪棻咖啡轉型為蔬食餐廳，整個裝潢好喜歡 從入口處的木質復古書櫃，一路經過半開放式廚房的走廊

在北部開業10幾年的布佬廚房到台中展店囉 而且詢問店員，之後市區可能還會有第二家

吃的到好吃的義大利麵、薄餅、沙拉跟帕尼尼，也品嘗的到咖啡跟甜點，ENRICH舒服的空間跟節奏，用心的料理，連裝潢都很令人喜愛，是一家我會想再訪試試其他餐點的優質店家。而且，開心的是店家公休星期四，最多店家公休的星期一、二時可以來這裡。