台中西區│說故事的人-日式建築裡的北義料理,預約制

百年歷史的台中市役所,保留了日治時期的樣貌,目前規劃是,一樓是有役思藝文空間與選物店,二樓是現代義式餐廳「說故事的人」,三樓是木造圓頂結構。這次來到說故事的人義式餐廳用餐,由曾在義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori任職過的主廚林耀輝,設計出有著傳統文化、創新義式料理再揉合了日式小食和台中在地食材等的故事佳餚,採預約制,四月會推出新的一季菜單,跟好友或另一半約好時間來聚餐吧!

 

說故事的人 Narratore

地址:台中市西區民權路97號2樓

電話:04-2222 0013

營業時間:18:00~21:00

公休日:星期一、二

說故事的人FB:請按此

一上樓看到這窗景也太美,像是上了柔焦效果打在這個歐式風格的空間裡,透過簾面照進,藍白色系的用色,乾淨高雅。

這裡好適合午餐和下午茶的時段就開始,午餐滿多貴婦聚餐的耶,像是小樂沐、法森和Frenchie Frenchie ,平日午餐都是坐滿的狀態。

優雅自在的呈現這美好的二樓,隨著餐點一道一道的端出,除了享用美食也享用了這空間。

窗邊看出去就是台中州廳。

紅椒空氣鬆餅

建議趁還有熱度的時候享用,口感會是最好。

青蔥海綿蛋糕

很像小花園的綠色球體,製作時將青蔥汁和菠菜汁放進麵糊其中,有馬鈴薯泥的口感,也有起司和堅果的風味。

烏魚子伊達捲

伊達捲像是玉子燒的做法,蛋液加干貝美乃滋混合結合烏魚子的開胃小點,綿柔中有鹹香,味道是開胃小點裡面比較重的,建議最後一個吃。

Barbera No.5 特級初榨橄欖油

好漂亮的瓶身,想起以前的NO.5香水XD

餐前麵包馬鈴薯麵包,融合洋甘菊、紅藜麥、南瓜籽等食材,蒸過再烤,外酥內濕潤,也有一旁的麵包棍,可以沾取Barbera No.5特級初榨橄欖油一起食用,不過麵包棍本身就有鹹度,味道較重,我覺得沾了之後,橄欖油就被蓋過了,主廚怕客人沒吃飽,餐前麵包就紮紮實實的比其他家還多了不同樣貌的費工夫品項,不過覺得擇一出餐比較剛好,要留點胃口期待主餐的上菜。

溫熱馬鈴薯海鮮沙拉

使用義大利的百年品牌瓶子來盛裝溫沙拉,吃完不可以帶回家喔!哈!

裡面有聖女小番茄做成的番茄醬底,馬鈴薯做成慕斯口感、干貝鮮蝦,上面再用肉豆蔻提味,帶有酸甜滋味的層次表現,口感吃起來有點像優格。

嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁

主廚說北義的料理會稍微偏重口味一些,我覺得口味上很適合順道小酌一下,煎過後再炭烤的明蝦,所以剛上桌會先聞到火烤的香氣,甜菜根醬裡面有柑橘奶油醬汁和自煉的蝦醬,搭配爽脆的豆薯,可以先吃原味,再沾醬汁試試看不同表現。

(開車不喝酒,喝酒不開車)

採用虹吸方式來加熱湯品,視覺上頗趣味,有當歸的香氣,因為加了當歸油,加熱後多了蔬菜的清甜。

蟹肉麵餃

麵餃裡面包著蟹肉和多種義大利香料,中間是日式真丈,吃來鬆軟,上面是冬季最後一批的黑松露,豪邁的刨上幾片,用料不手軟。

當日市場鮮魚$2300

主廚到台中魚市場挑選每週魚料理,魚皮煎至金黃酥脆,主廚喜歡蝴蝶,所以將金色蝴蝶元素放進餐點裡面裝飾點綴,閃亮亮的一道,讓這魚料理增添活潑的視覺,可以成為主廚的個人特色。

地中海風味和牛綠胡椒醬汁$3800

特選和牛肋眼心搭配義式綠胡椒醬汁,牛肉部分軟嫩,帶有些微油脂在其中平衡了口感,一樣建議先吃原味,再沾醬吃,Evelyn不吃牛,所以這道都由我獨吞,小確幸的時刻,一旁的小洋蔥很脆甜。

我們把金色蝴蝶拿過來跟和牛一起拍照,顏色很對比的好看。

巧克力蘇黎世

底下是有酥脆口感的巧克力脆片,上面是牛奶巧克力做成的海綿蛋糕,鬆軟口感,加上酒釀櫻桃和覆盆莓果醬,多酸甜感,一旁的白色奶酪加了洋菜粉讓它形成圓形的球,最後食用花點綴。

後:美式咖啡&精選茶品

茶品是玉蘭烏龍,玉蘭是春天盛開的花,用在餐點的結尾,這支茶品我們都很愛,清雅的香~

主廚精選小點

餐後小點有莓果棉花糖、百香果白巧克力、榛果巧克力酥餅等等,小點也這麼用心,白巧克力在嘴裡咬下,百香果內餡整個爆出,小小驚訝到料理手法和瞬間醒腦的酸感風味。這三道都可以當成下午茶的套餐內容了吧?!

用餐環境和餐點都讓人有記憶點,喜歡嘗鮮的,可以試試。

吃完之後可以到一樓有役思藝文空間逛逛,採買一下喔!

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