台中北屯│燚條柴-玻璃屋餐廳,柴火炙燒美味餐點

雙邊落地窗玻璃屋外觀的燚條柴,採光好、通透性好,站在路口就可以看到內部的粉藍色椅子和開放式廚房,開到了這裡才知道是前不久才吃過的嵐山炸牛排的隔壁,接近客滿的用餐狀態,建議先訂位比較保險,一個人來吃也可以,因為餐點都是單點,店員會依照人數和用餐習慣來做建議,朋友、家庭聚會或慶生,都很適合的地點。

不得不誇獎一下,接電話跟介紹餐點的那位先生,很親切也有耐心,而且還是跟其中一位主廚待過屏東的迷路小章魚,也待過日本,被主廚邀請一起來加入新店的一員,是得力的助手,廚房內高手從北、中、南集結而來,資歷豐富。其中兩位主廚是台中人,也因此想為了家人和小孩,返鄉開店。

店家關於: 燚(一 yì)由四個火組成的,強調我們的團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味餐點,更堅持使用台灣在地好食材,搭配熟練的直火料理,呈獻給每一位顧客一道道濃郁入口的在地好滋味。

 

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

地址: 台中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓

電話: 04-2247 9613

營業時間:平日12:00~14:30,18:00~21:30,假日11:30~14:30,17:30~21:30

公休日: 星期二

燚條柴fb: 請按此

如果沒有這台車,畫面就好看多了XD

燚條柴 菜單

第一頁是沙拉的部分,店員介紹說如果怕份量太多,可以點份沙拉來吃,或再加點麵包或濃湯也是可以,選擇很多。

我一直在義大利麵和牛肉料理中抉擇,後來想說店家主要是直火料理,應該先試試看肉品的部分,下次有機會再來點義大利麵和沙拉。

慢慢弄二代乳花,覺得名稱特別,詢問了一下,是用生乳下去製作成像是豆花口感的點心。店員說第三、四道份量較大,比較適合多一點人聚餐、點來一起吃。

紐西蘭Prime Steer牛菲力搭小高麗$680

這道需要大約30分鐘的等待時間喔!加上外場美眉推薦,就點了這道。底下搭配的是玉米糊、肉汁和燴季節時蔬,蔬菜料理的對味好吃,我喜歡。白酒醋部分略搶味,菲力部分瘦肉較多所以帶點嚼勁、有肉感,五分熟的賣相頗誘人。

偶遇阿薩姆布蕾$180

有舒肥布蕾、台茶十八號、花生瓦片、莓果,布蕾可以先單吃看看,也可以將花生餅乾敲碎,再加入伯爵紅茶,店員介紹說,會有伯爵奶茶的風味,滿有創意的,器皿有質感的呈現,不過覺得布蕾本身就很好吃了,加了之後個別的特色反而有點被蓋住了。

偉士牌海風$160

就是西西里咖啡,為什麼取名為偉士牌海風?因為偉士牌是義大利品牌,西西里咖啡由來也是來自義大利,所以別稱點子由此而來。這裡的偉士牌海風沒有加糖喔,所以喝來會有些許酸澀感出現,看個人喜愛的風味,也許你剛好不愛加糖的西西里咖啡?!

再一處聚餐的好地點,附近有路邊停車格和收費停車場,和朋友約這裡很方便。

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2020.10.24再訪

短時間再訪,這次特地帶翁先生他們來吃,翁先生平常工作太辛苦,慰勞一下,順道試試其他菜色。

左:莓果汽泡飲$130

右:蜂蜜柚子汽泡飲$130

燚式主廚蛋蛋麵$380

義大利S型麵,加上培根、帕馬森起司、動福蛋,麵條略有嚼感,口味上應該是大眾都能接受的,很快被璿他們分食,直說好吃。

燚大桶碳烤海鮮沙拉$480

有大蝦、日本干貝、花枝、鱘龍魚片、季節生菜、白酒醋醬,賣相繽紛好看又豐富,食材烤的程度拿捏剛好,底下的生菜搭白酒醋也很對味,滿推薦的一道,和家人或朋友來可以點來一起分享。

紐西蘭小羔羊排佐莓果醬$780

紐西蘭小羔羊排、碧玉筍、西洋芹根、莓果醬。店員建議五分熟,覺得熟度可以,吃起來沒有什麼羊騷味,我個人還滿喜歡這道的,是吃過的小羔羊排當中,不論是份量或是口味都料理的不錯的,沾點酸甜滋味的莓果醬也別有風味。

大家樂戰斧豬排附孢子甘藍$740

台灣戰斧豬、孢子甘藍、綜合穀物、肉汁、發酵蘋果汁。非常有份量的戰斧豬,一上桌就有種豪邁又過癮的感覺,肉食主義者就這道了,非常紮實的口感。

慢慢弄二代乳花$150

100%台灣生乳、楓糖、桂花蜜、爆米花。飯後甜點我推這道,滑順輕盈感,桂花蜜很加分,好好吃,再來一份也沒問題。

炭香法式泡芙$180

是一般泡芙的2~3倍大,切下去會有點小爆漿,泡芙吃起來滿酥脆的。

翁先生喜歡這餐的餐點,還好有趁這個假日趕快帶他來吃,之後越來越多人知道,會不會就難訂位了XD

藍色起士IG:blue19cheese

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