幫好友慶生，餐廳選在永春東路的Restaurant Revivre，低調的在轉彎處，容易沒注意到。老實說，沒有帶高度的期待心情來用餐，一來網路食記不多，二來台中這幾年法式餐廳開的也少。

結果，吃完這餐讓我們都很滿意，直呼可以再來，好友馬上說要帶另一半來。開放式廚房，料理過程，沒有感受到油煙或烹調味道，服務人員也親切。重點是，主廚好年輕，曾在台北la cocotte及巴黎高等廚藝學院Ferrandi接受正規訓練和星級餐廳Akrame實習，一直到最後給壽星的驚喜甜點，也是讓我們意猶未盡~

Restaurant Revivre

地址: 台中市南屯區永春東路1320號

電話: 04-2380 0148

營業時間: 12:00~14:30，18:00~22:00

Restaurant Revivre fb:請按此

座位就在這個空間裡看到的，正前方是廚房料理區域，我們有經過同意上前拍幾張相片，廚房不大，廚師們工作起來也沒有路線上的不順耶…

右邊一大片落地鏡面，讓空間增大不少的視覺性。

Restaurant Revivre菜單

最左邊是蔬食區喔，要先預訂才有，平日午餐我們選中間跟右邊的選項，另外價位已含服務費

EXPERIENCE REVIVRE$1200 的開胃小點

這可不是抹茶凍喔，主廚創意的羅勒凍，加上起士片，上桌趕快享用，起士片會貼在盤子跟食物上。

餐前麵包

採用羅娃的麵包，搭配橄欖奶油，外酥內軟的麵包買上橄欖奶油，讓人想再吃第二個，我們有忍住，等待主餐。

湯品

南瓜濃湯、杏鮑菇、香草奶泡，杏鮑菇球放上南瓜凍，淋上細緻滑順的濃郁南瓜湯，讓南瓜以不同方式呈現，喝的到煎烤鬆軟南瓜小切塊，我很喜歡這道南瓜湯

DISCOVERING REVIVRE$2280 開胃小點

鹽漬鱈魚、蒔蘿酸奶、醃漬小菜

2280元的開胃小點有二道，頗有層次感的開胃小點，開啟大家的味蕾

當日鮮魚、魚子醬、三色醬汁

紅糟魚搭配三色醬汁，分別為白酒醬汁、巴西利醬及紅甜菜醬，謝謝壽星將開胃小點分享給大家吃，這樣你就剩一口而已了。

慢煮雞肉、菊芋烤奶、白巧克力醬汁，上頭撒上海苔絲，佩服主廚的創意搭配，醬汁竟然是白巧克力醬汁，但是無違和，這道前菜的細膩度，有推!

當日鮮魚

這天1200元的主餐鮮魚是加利魚，新鮮的鮮魚，謝謝好友分享。

櫻桃鴨胸

點這道的好友說，她這天比較喜歡豬小里肌跟菲力多一點。

1855牛菲力

透明的馬鈴薯耶，沒想到經過主廚的料理手法，烘過的馬鈴薯可以變透明。旁邊是2顆鴨肝球及菇類，上頭肥嫩嫩又給的大方的鴨肝搭配底下鮮嫩的牛菲力，一口吃下，真是大滿足!喜歡牛菲力的你們，要來吃看看。不設限的創意料理，食材上的運用多元也靈活。

黑豚1983豬小里肌

很結實的豬小里肌，肉質不肥，口感上有別於一般豬里肌，滿緊實的，保有些許肉汁，不多，但剛好不會到乾柴的程度。

就是這位，好年輕的主廚!

飲品

餐後飲品我選了烏龍茶，輕發酵茶品，茶色淺，味道清香，可回沖。

拿鐵

起士蛋糕

搭配蛋白餅，上頭有栗子，個人覺得這道比黑巧克力來的優~

黑巧克力

焦糖核桃、香草卡士達，精緻漂亮的小點心

最後送出壽星驚喜蛋糕，字樣寫的美，蛋糕也美味~

我們度過一個美好的法式慶生饗宴，是讓人會想再訪的店家，之後順道到J.W. Cafe喝咖啡聊天，不錯的餐廳推薦給大家，也祝我的好友們，生日快樂喔~

藍色起士IG:blue19cheese

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