台中西區新開越南河粉專賣店，明亮乾淨，黃、綠色調裝潢舒適空間，看到百味打卡過來，還沒到中午休息時間已經賣光了，午餐還是找了一家越南小吃，隔天午餐再跑一趟，連吃兩天越南美食，餐點需要製作時間，客人頗多，早點來畫單等餐，喜歡越南美食的可以試試看。

除了台灣大道一段的台中越南法國麵包工藝人氣很夯之外，在台中第三市場內，隱藏的越南麵包美食「小辣椒越南麵包」也被發掘出來，建議避開午餐和假日時段，因為生意真的很好。找了一天平日中午過來，遠遠就看到長長排隊人龍，老闆娘一人作業，步驟不馬虎，加上前面好幾位都提了一大袋離開，我排了一個半小時才拿到，所以手機充電好，來邊排隊邊滑手機、耐心等待，值得來一趟。

再訪姐妹花越南創意料理，上次來吃已經是五年前了，那次點了鮮蝦涼拌米線和涼拌春捲，被朋友說是「蝦蝦餐」，現在都有兩個用餐區了。由越南嫁來台灣的三位女生一起經營，2014年從夜市小攤販開始，在傳統越南美食中加入了自己的創意，主打越式涼拌等風味料理，跟之前我來吃的時候，餐點上的選項已經多好多好多，而且生意很好，平日也快客滿的狀態。

位於逢甲商圈福上巷的巷弄越南美食，附近是大鵬新城社區，建議停好車再走進來，老房改造的moi越式餐酒館，有獨特的魅力。這裡不是越南人開的，是一對男的帥女的美的台灣人所經營的，

每到夏天我就開始尋找好吃的越南小吃，這次找到太平區新平路上的萍銀越南小吃，跟著導航找會錯過的，直接先導航惠欣婦產科或是佐登妮絲可能比較準，就在他們的斜對面，隔壁是御茶道 建議先停好車再走過來，這邊不好停車，萍銀越南小吃就在新平路上，沒有在巷子裡喔!

外觀頗低調，而且黎明路好難停車 可能剛開沒多久，流程還沒有很順

夏天好適合吃越南料理，加上我自己也喜歡

悶熱的天氣很適合來酸辣一下，走創意風格的料理。特別的店家，自我介紹是: 整間店半調子半泰半越半日半西，融合成我們台灣人的口味，頗開胃的酸辣料理。

大雅朋友推薦華珍越式料理，就在三信銀行跟7-11對面，店面看起來不大不明顯，一走進去，裡面空間滿大的，熱熱的天氣，最適合吃越南料理了，開胃又比較吃得下。

夏天要到了，清爽或帶點辣比較吃得下，愛珍越南美食先前是西貢河粉，剛好有吃過，營業時間到晚上8點半而已喔!不過後來來的客人，老闆娘還是有收。