ref.nn有著古董與收藏展售，中式無菜單料理預約制及花束美學的課程，另外還有每個月兩天的Fine dining法式無菜單料理，需要點心的訂購請至官網。中式無菜單料理進入預約連結後，要點選時段和場次，預約且完成匯款。

隱身新社山林中、耗時十年耗資兩億、充滿禪意的日式庭院及可以看見夕陽美景的飛花落院從開幕就讓人一位難求，搶了好幾次的訂位跟候位，最終放棄。今年生日，好友訂到了飛花落院來幫我慶生，驚喜又感動，謝謝你們!雖然網路的兩極評價，價格部份看個人接受度，不過這次吃完我們印象很好，秋冬豐富油脂和飽滿香氣注入新菜單的美食跟整個造景及空間，精緻餐點和流程細節注意，不難理解為什麼討論度這麼高了。