豊漁餐飲集團旗下五大品牌同時進駐台中新光，有初魚鮨、初魚鉄板料亭、季樂和牛鐵板燒、長浜魚屋和牛喜壽喜燒水炊鍋，其中日式個人鍋品牌「牛喜壽喜燒水炊鍋」，吃的到高等級A5黑毛和牛，還有首創蛋液泡泡沾醬吃法，新光中港店慶開幕，牛肉加量加價$100，除了和牛，還有梅花豬和桂丁雞的選擇。

牛喜壽喜燒水炊鍋

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號12樓

營業時間:平日11:00-22:00，假日10:30-22:00

牛喜壽喜燒水炊鍋IG:請按此

貼心提醒:每人低消一份套餐，用餐時間為65分鐘，套餐均附菜盤，白飯和飲品無限供應。

不過今天平日到，11:30才開始營業喔，先排隊等一下，是店家開店前的備料時間，剛開始排隊動線沒有放出來有一點點亂，左右都有人開始排隊，開始營業後的流程就ok了。

建議想要在第一輪入座的朋友，平日11:30前就到，應該都可以順利入座，大概26個位置，掃碼點餐，排隊時可以先看好要點什麼，拿到QR Code就先點了，不然肉片需要等一下喔!

員工事先的準備工作，店員滿漂亮的，金色的水炊鍋的鍋具，右邊黑色的是壽喜鍋盛裝的鍋具。

牛喜 壽喜燒•水炊鍋 菜單 

白飯口感稍微乾一點點，要盛裝荔枝多多的飲料時，記得杯子靠近出水口，不然會噴出來，前面才兩位客人，檯面已經噴一堆。

日本黑毛和牛$598+10%

+牛肉加量$100

牛油和洋蔥絲拌炒一下，白糖融化後，店員會幫你加入壽喜醬油，等滾後，就可以開始涮你的和牛片囉!

油花真漂亮的和牛肉片，店員就在裡面前切片、擺盤和秤重，底下的菜盤都是一樣的。

這次美食街的復業，來份和牛壽喜燒當作第一站。

對了，蛋液泡泡有原味和松露兩種口味，我這次先選原味的，因為想要品嘗和牛的風味，和牛肉片沾上蛋液泡泡吃下，覺得多了慕斯般的細緻口感。

追蹤 藍色起士IG:blue19cheese

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