瞞著爹

地址: 台中市北區育樂街11-2號

電話: 04-2233 9751

公休日: 星期一.二

用餐時段: 12:00. 18:00. 20:00

二樓壽司價位: 1680. 2980元 (無菜單料理.請提前預約.請著襪子)

一樓料亭預計11月開幕

瞞著爹fb: 請按我

使用相機: sony5100搭配18-55

瞞著爹一直在口袋名單中.但是近幾年北上的機會少之又少.就這樣延宕下來

後來和Webber在聊天中聊到.瞞著爹在台中開旗艦店了.讓我好期待.找了一天來吃看看

之前吃一品豆花看到在整修.還以為是富貴人家在整理

一看到裝潢完成的房子.整個還滿感動的

沒想到.瞞著爹這麼厲害.找到一個這麼有味道的日式庭院房子

而且花了很多時間整理.畢竟是老屋了.很多地方都需要換掉

讓她重新有了生命.以更美的姿態在裡綻放著~

這篇字不多.因為我在享受美食.而且吃這一頓要瞞著好多人喔XD

(如有錯誤煩請提醒我一下.謝謝!沒寫名稱就是介紹聽不仔細

純粹個人食記.不代表大眾喜好口味阿!!!美食自己吃了比較準!)

一樓料亭原先是榻榻米

後來貼心的想到.很多長輩不耐久跪

後來全部換成可以坐著吃的椅子

你們是對的.我剛從日本北陸回來.我就是不耐久跪的人

加上團員的媽媽腳不方便.真的不能跪

你們的考量真的是對的~

之後一樓會提供鍋物.目前好像人手不太夠.所以預計11月開

很多客人喜歡板前

提出意見之後

店家會將另外兩間也改成板前

可以邊吃美食邊和看師傅專心料理美味

這次先試試看瞞著爹的1680元料理

生干貝

用點岩鹽和金桔醬提味就很鮮美~

厚蛋燒

瞞著爹的吃起來是蛋糕口感

聽說製作時間要一個半小時~

鯽魚卷

漂亮美味

師傅有問喜歡生魚片多一點還是握壽司

我們依舊沒默契的.我回答生魚片.翁先生回答握壽司

師傅笑了一下.幫我們分開準備

宜蘭甜蝦

鮮甜帶點黏性.我喜歡

羊肝

玫瑰汽水

小姐會問需要汽水嗎?

腦波弱的我.就.點了

日本鰤魚佐柚子胡椒和薄醬油

明太子拌花枝

花枝包裹著麵衣.不是炸的酥脆

是有點軟性.搭配明太子.味道上滿協調的

(不過個人喜好.還是喜歡炸酥一點的口感)

軟絲

明蝦拌魚漿

鰻魚握壽司

牛小排

這一碗好吃

好犯規~

湯品

魚頭被自然科學很厲害的經理碳化了

甜品

欣賞漂亮的料理刀

上面還有老闆”吳迪”的刻字

希望所向無敵啦XD

對於美食.自己吃了比較準

才知道合不合自己口味

瞞著爹台中旗艦店.個人是覺得不錯

之後一樓料亭推出的鍋物.我會想再訪吃看看

這晚餐加上氣氛好.又跟翁先生來吃的.所以吃得滿開心的~

延伸閱讀~

【台中北區】翔記湯圓 – 30年手工堅持老店.鹹肉湯圓.甜湯芝麻花生也有.招牌團團圓圓.不論湯圓還是餛飩都比一般店家來的大顆.冬至元宵節來一碗

【台中北區】吉生炭燒沙茶火鍋 – 沙茶火鍋.沙鍋魚頭.廣東腊味.老闆拿火爐是有練過滴.臉盆大的沙茶鍋上桌.天冷吃鍋.季節限定.扁魚湯頭清甜.豆皮和牛肉來一份.臘味我推~

【台中北區】飯糰打嗝了 – 燒肉飯糰好吃.差點吃不到.日式飯糰.中科大對面.7-11旁.近中友百貨和一中街.今天打嗝了嗎???食尚玩家推薦

【台中北區】千果咖啡 – 庭院平房老屋.隱身巷弄咖啡館.中友百貨C棟對面巷子.寺內家二店旁.一中商圈

【台中北區】東興市場 無名豬肝麵 – 豬肝麵必點.米粉麵羹切仔麵隔間肉湯.小菜來一盤.近中友百貨.公休星期一和二.東興市場推薦早餐麵食小吃美食.晚來就吃不到囉!壹鈞商行隔壁

【台中北屯】芋兔蜜仙草 – 仙草滑嫩咕溜.芋Q地瓜Q吃的到顆粒喔.一點利黃昏市場旁.屈臣氏對面.9/21~9/29試賣期間全部第二件5折.大桶仙草除外.還可以宅配喔!

【台中西區】麻辣大腸麵線 – 30年老店.搬至廣三SOGO側門對面小巷中.平價老店美食小吃.常見櫃姐.大腸麵線雞排花枝丸.店家特製辣菜脯必加.過癮!

【台中北區】五權路 樹下無名滷肉飯 – 24小時營業耶!消夜美食小吃.炒麵大腸豬血湯肉燥飯.招牌滷肉飯必點.熟客愛加上一大匙蒜泥.東興市場旁.近中友百貨.華南銀行斜對面

【台中北區】東興市場 無名豆花 – 花生豆花推薦.現在就有薑汁可以加囉!

【台中北區】Beetle Land – 金龜車迷龜友報到.醒目黃龜開到屋頂上.超可愛又萌的金龜車咖啡館.鬆餅帕尼尼咖啡蘇打.天津商圈.店家還沒開幕.目前預約制.坐位不多.請提早一天前粉絲專頁私訊預約

【台中北區】框旅咖啡 – 老屋庭院咖啡.客訂花束.小水池小小兵.沒遇到店貓.雜貨育兒小物.南洋祖傳草本茶.甜點不賴耶.近雙十國中

【台中北區】阿坤黑粉圓 – 又大又多又Q的黑粉圓舖滿滿.銅板佛心價.北屯市場在地冰品推薦.日本東京的屋騎樓.北屯國小斜對面.北屯郵局旁

【台中北區】番樂薯鮮打帶皮檸檬汁 – 天然檸檬愛玉.陶甕炭烤地瓜.鮮打帶皮檸檬汁.古早味原味愛玉.我推檸檬戀奶.中國醫藥學院旁.近田樂三店和洛可可

【台中北區】11号倉庫cafe – 11號倉庫咖啡老屋咖啡館.早午餐份量大有誠意可以吃很飽.復古玩具舊家具.老偉士牌.餐點現點現做.耐心等待.瑪吉斯輪胎和帝王食補中間.近大德街