台中西區新開越南河粉專賣店，明亮乾淨，黃、綠色調裝潢舒適空間，看到百味打卡過來，還沒到中午休息時間已經賣光了，午餐還是找了一家越南小吃，隔天午餐再跑一趟，連吃兩天越南美食，餐點需要製作時間，客人頗多，早點來畫單等餐，喜歡越南美食的可以試試看。

開在電子街上的雲姊越南風味館，先前是在台中車站前的攤位，現在新店面有一、二樓，就在汕頭牛肉劉隔壁，傍晚點燈起來整個外觀金黃亮眼，販售越南小吃、咖啡、甜湯和飲料，店家也歡迎因為試營運期間，有需要改善的地方也可以告訴他們。

除了台灣大道一段的台中越南法國麵包工藝人氣很夯之外，在台中第三市場內，隱藏的越南麵包美食「小辣椒越南麵包」也被發掘出來，建議避開午餐和假日時段，因為生意真的很好。找了一天平日中午過來，遠遠就看到長長排隊人龍，老闆娘一人作業，步驟不馬虎，加上前面好幾位都提了一大袋離開，我排了一個半小時才拿到，所以手機充電好，來邊排隊邊滑手機、耐心等待，值得來一趟。

再訪姐妹花越南創意料理，上次來吃已經是五年前了，那次點了鮮蝦涼拌米線和涼拌春捲，被朋友說是「蝦蝦餐」，現在都有兩個用餐區了。由越南嫁來台灣的三位女生一起經營，2014年從夜市小攤販開始，在傳統越南美食中加入了自己的創意，主打越式涼拌等風味料理，跟之前我來吃的時候，餐點上的選項已經多好多好多，而且生意很好，平日也快客滿的狀態。

位於逢甲商圈福上巷的巷弄越南美食，附近是大鵬新城社區，建議停好車再走進來，老房改造的moi越式餐酒館，有獨特的魅力。這裡不是越南人開的，是一對男的帥女的美的台灣人所經營的，

天天饅頭旁，越南法國麵包專賣店，在現場看著剛出爐的法國麵包跟法國奶油烤脆片，這經過會讓人忍不住順道買一下耶，這裡麵包每天出爐，還有批發零售，整個自給自足的概念，多好~

除了滿多人推薦南投埔里的愛娣越南美食，也是很多觀光客會吃的越南小吃之外 這次來介紹另一家朋友推薦的金蓉越南美食，說在地人吃的，就在大成國小對面，林園茶行和上億通環保隔壁。

每到夏天我就開始尋找好吃的越南小吃，這次找到太平區新平路上的萍銀越南小吃，跟著導航找會錯過的，直接先導航惠欣婦產科或是佐登妮絲可能比較準，就在他們的斜對面，隔壁是御茶道 建議先停好車再走過來，這邊不好停車，萍銀越南小吃就在新平路上，沒有在巷子裡喔!

小妹推薦我吃他們住家附近的虎尾阿嬤肉圓，一到發現，隔壁幾家的越南美食人更多耶，馬上被吸引過去。因為沒有店名，大家都直接用路名"上石路越南美食"，不然台中好多越南美食。

夏天要到了，清爽或帶點辣比較吃得下，愛珍越南美食先前是西貢河粉，剛好有吃過，營業時間到晚上8點半而已喔!不過後來來的客人，老闆娘還是有收。