純白色系甜點店，隱身在西區福人街巷弄中，老闆娘喜歡土撥鼠，所以店名Marmotte也是以法文的「土撥鼠」來命名，logo分別有土撥鼠和它挖的洞作為發想，很可愛的想法跟設計。老闆娘本身不是餐飲相關科系，但對甜點有興趣，因而到日本辻調理師専門学校學習甜點和麵包烘焙，回到台灣後，前後待過台北的侯布雄法式茶點沙龍和台中的L'ARÔME兩家法餐，非常認真和優秀，也圓了想開甜點的夢想。我在波櫟用餐完，接著過來...