本職是陶藝而非咖啡的謐所老闆，搬遷至巷弄中新址的空間裡，更符合了店名的意思，進門右手邊有一面陶器作品的木櫃展示收納櫃，其中可愛的法鬥陶藝非常地吸睛，好想購買，覺得老闆很有才華，會咖啡甜點還會陶製，謐所有日系喫茶店的木質帶點復古溫度，舒適沉靜，連老闆都很有日系感，整個氛圍非常的舒服，是一家會想再訪的咖啡館。

Zeller Coffee二店，手提箱綠葉植栽圍繞，戶外位置有街頭風格和愜意感，以露營為主題，有露營咖啡車、二樓的周邊商品以及側邊的露營帳篷，結合了早午餐和餐酒館，區分為兩個時段，面對綠空鐵道，離台中火車站不遠，在天氣好的下午，選擇了戶外座位，享受假日的下午茶。

以實驗室為主題的255lab，有HB手沖、SP賽風、ES義式沖煮，以實驗性的角度，解構詮釋有關咖啡風味的各種可能，盛裝的容器可以看到玻璃試管、不鏽鋼托盤、培養皿和燒杯等器具，是我以前在求學過程時，常接觸的實驗器材，看到覺得有趣，也很鮮明的風格，早上九點就開始營業，對於習慣每天來一杯咖啡儀式感的咖啡人來說很方便。

土守一詞是源自於老闆名字改編而來的，原本只是簡單的錯字現在卻成為了一個品牌。老闆說是國小時，同學把他寫的名字看成土守，沒想到這回憶，讓老闆延伸到現在創業開咖啡館的命名，連英文的Two Souls，也是土守的念起來的類似發音，但字面上別有意義，美麗的發想。

中興大學附近，新開的杜宅咖啡，是從桃園遷址來到台中，裝潢有現代科技和金屬感，吧台後方還有霓虹變化作品，廁所更是特別，擁有獨特性的咖啡館。