河南路新開的無水咖哩，主打直火現炒，現炒咖哩、無水絞肉醬，滿特別的手法，雖然網路社團上有時候會看見有網友的分享，不過台中比較少見，前身是奎人豬排，是長生塩人等品牌轉換新面貌所推出的新餐廳。

捲捲咖哩搬家到台中西區，鄰近國美館，隔壁幾家就是人人河粉，改了新店名，有了新店面新氣象，採光也更好了，主要販售日式咖哩飯、野菜湯咖哩，有加點的小品、飲料和甜點，目前試營運，整單可是有88折，開幕還會有優惠喔!

開在福科路和福雅路的十字路口的小東門咖哩，停紅燈時一定會注意到的新開咖哩專賣店，隔壁新誠好食也新開沒多久，內用區的座位不多，用餐時間需要稍微等候，開幕沒多久，我避開用餐尖峰時間過來，想說餐點應該不會等太久，結果我前面的客人來外帶20幾份咖哩飯。

大聖街新開的瑞波咖哩，寵物友善餐廳，用餐環境是車庫空間所改造設計，四周布置用心，牆上都是老闆的收藏公仔玩具，這裡還有超萌的店狗阿德，在腳邊乖巧看著你，無辜的眼睛，真的是很可愛，還有，老闆的咖哩飯，分量跟阿嬤一樣，怕你吃不飽，飯多、肉也好幾塊，趕快來試試~

向上南路一段巷弄新開的森銘咖哩專賣店，種植許多綠植，保留了歲月痕跡，給於新的樣貌，以前就滿喜歡這個位址的建築，對面也是，離新開的湯明茶樓昇平店不遠，供應咖哩飯和湯咖哩烏龍麵，有興趣的人可以試試。

感傷唱片行的新品牌，一樣聽得到由卡帶所帶來的音樂，除了咖啡、甜點、茶品，這裡還有調酒，下午5點過後還有咖哩的供應，店家門口上方的"京兆堂肉角飯"就這麼巧妙共存地留了下來，看到黑色扛棒金色字，轉角這裡就是感傷名曲喫茶了。

精誠商圈新開的日式咖哩店，由日本花茶公司來台灣展店的新品牌，日咲門面很好看，白色系搭配木質窗框，很像是喫茶店的氛圍，日咲由兩位台灣人和兩位日本人負責此新店，開車的人，可以停在台灣聯通停車場台中大忠場，走過來很近。

壱絕咖哩堅持自家調配的咖哩香料，每日限量80份，每日有12:00和17:00兩個時段的預約時間，忘了預約也可以當日前往，不過建議開店前到，過了一段時間，開店前還是滿多人就在等的，空間寬敞富有日式設計感，裝潢風格有質感，從吧台和兩人和四人的位置，配置的很好。

很有復古氛圍的有己咖啡，老宅改造，一樓為飲食區，二樓有選物和古著服飾，也適合拍照打卡，餐點供應從咖哩飯、清粥小菜、蛋塔到咖啡都有，來午餐或下午茶都可以，就在麵屋田宗隔壁幾家。

福屋搬遷至審計新村周邊，美軍豆乳冰和民生咖啡的隔壁，由福屋割包轉生變成soup curry fokuya，而且進化成全素餐廳，全品項無蛋無奶無五辛，完全無任何動物相關食材，猛猛的堅持成果，吃素的朋友或是想念北海道湯咖哩的人，可以過來試試看，還可以調整辣度喔!