多年以來，一直以來都有開店的夢，Caster Coffee是老闆第一間街邊店，老闆同時也是咖啡熟豆的供應商、也是設備商，關於咖啡的任何問題也提供諮詢顧問，老闆說粉絲頁上有二則介紹了，如果還有其他問題，都可以幫忙解惑。

逢甲夜市周邊、逢甲大學體育館的7-11隔壁，新開熱狗美式餐廳，橘色白色相間醒目色調，簡單明瞭的店名，老闆還是斜槓青年，同時身兼皮件Richy's的老闆。從逢甲星享道酒店旁邊巷子進去，覺得會比較順，進去走到十字路口會看到群島藝術園區，右轉之後就會看到右邊的吃我熱狗了。

來自台中品牌、全台展店超過20家的S'AIME東京企劃，跨足餐飲，選在勤美誠品商圈，一、二樓的空間，結合了咖啡和皮件，全新型態的首家CAF'E de S'AIME勤美複合選物店，窗外就是草悟道第一排美景。

KUSAY，念起來諧音同"氣勢"的台語，老闆想呈現給大家的感覺，主要是以巧巴達為主的專賣店，所以學視覺設計的老闆娘設計的小怪獸logo有著巧巴達的嘴巴，頗有巧思的創意點子，覺得有點像怪獸大學裡面的德里克奈特教授，多了一對角。食材部分，咖啡豆選用COFFEE STOPOVER的，巧巴達選用麵包林里的，都是台中人氣店家。

台中西屯中科商圈新開咖啡館"自野"，真開心中科最近開了滿多新店，自野邊間自然採光多，水泥牆和牆外綠意盎然的菩提樹相互襯托，每一窗景各有不同的美，木質元素加分，從裝潢時就吸引目光，環境舒服、音樂好聽，一個人來也有舒適的座位區，就在台灣中油北基台中世貿站附近，巷子口是典安大藥局。

餐點都可以自己搭配的山川咖哩，從口味到主菜，甚至紅蘿蔔，使用大量蔬果下去製作，走日式風格咖哩，店裡音樂聽的是王傑的歌曲，跟老闆說「你們這麼年輕，聽王傑的歌耶?」老闆說「王傑，經典阿!!!」

台中新開南洋風味的櫚月南洋，室內有南洋熱帶風情和叢林風的兩面背景牆，增添不少氛圍，三人作業，廚房開放式，可以看到料理過程，採自助取餐和回收喔!

Roundabout Cafe有二店囉!一、二樓的空間，邊間好採光，圓環梅川店的Roundabout藍，從正面延伸到側牆，一大片美美的、舒服的藍，側牆還有拍照打卡牆，非常好看，我這次很快就和圓環再見面了，沒有像上次很多年了。

經營十六年了的樂安咖啡甜食工作室，從國安一路的寶咖啡、寶物咖啡到薇風大道福雅路128巷的樂安咖啡，我都有報到過耶，最近搬到福科路上的店面，樂安3.0內部吧台區暫時不開放，轉型成外帶咖啡吧，在疫情期間是不錯的規劃和想法，畢竟烘豆和甜點製作需要滿多空間來製作跟放置，騎樓的位置也是滿簡單愜意，和朋友來喝咖啡，滿通風的。老闆寶哥負責咖啡，老闆娘福妹負責甜點，一家用心經營的甜點咖啡店。

南投的"Cafe' Zwischen咖啡之間"展店「SLASH CAFE」在台中西區，就在審計新村附近，以外帶為主，與藝術家聯名，玻璃門面上還有小怪獸，繽紛可愛。