台中西區│樂沐法式餐廳Le Mout Restaurant

Le Mout網頁有一句話寫的不錯 –

台中不是巴黎
但終有一間能體驗米其林星級美食與服務的餐廳與您見面

廚師的用心,讓台中人很幸福

可以吃午餐的喔,比較划算啦,而且拍照起來也比較好看

Le Mout聽說是有四個貴婦,一人出1千萬

在美術館附近蓋了房子  (不知道是不是真的啦??)

後來問了服務人員才知道,真正是花了6千多萬

因為往往到最後都會超出預算,也太嚇人了啦,好有錢喔 

主廚是台大外文系的美女,還聽說,主廚先生是補教界名師 (八卦  ….  )

還說是台中市目前最精緻頂級的法式料理餐廳喔

大門是以迴廊方式迂迴,所以從正面是看不到裡面的裝潢

一到門口就有一位服務人員在門口準備帶位以及確認訂位大名

重點是  她…很漂亮

走到裡面才知道,真的是都有挑過的內

每一位女性的服務人員都很不錯

連臉上的妝都化的恰到好處,第一印象就很不錯…

 

上去樓上會坐電梯,感覺很像來到人家家裡作客

特別的是這人家家裡,還真豪宅….

後來發現坐電梯只到2樓,其實,可以讓我走樓梯就好啦

這燭台不是真的蠟燭,特別的是它是LED發光的喔

超像真的燭台,被它騙好久才發現,哈哈~

 

午間套餐是1880元

晚間有2500元和3500元的套餐,加1成服務費

 

Le Mout刀叉由法國Christofle品牌專屬訂製,很有質感

服務人員還說因為是很純的銀器,所以很容易變黑

常需要清洗,就是很大的工程

不過為了質感和美觀,還是要做阿   辛苦囉

 

鮮鮪魚塔塔佐香草凍、起士千層棒

北大西洋鮭魚,加碎橙皮和香檳醋,再加一點香草

中間綠色的是豌豆泥,下面是香草奶油

瓷器選用來自法國Bernardaud精品餐瓷 

據說曾是拿破崙三世的御用餐具

巴黎米其林三星餐廳Alain Ducasse也是使用此餐具

 

很好喝,上面黑黑的是黑松露喔

撈起來的是蛋,顏色實在很美

 

我們的香檳其實喝不多,早知道就不要叫

因為我們都開車,而且結帳才發現,不便宜

不過,好喝就是…

 

北海道鮮干貝佐蘭姆奶油醬汁  

醋漬甜菜丁與時令蔬菜

 

左邊是羅勒奶油, 右邊是海鹽奶油

 

自製核桃麵包

 

您看看,您看看…. 好奢侈喔

一片干貝、一片松露  天阿~ 

 

來張大特寫

還滿厚的松露,下刀不手軟的喔

長的不好看,吃起來倒是好吃

 

北海道鮮煎干貝與南瓜濃湯

好像偶像劇裡面的黃金湯  真的是~

說不出來的特殊味道

好喝、鮮甜,湯品又清澈

 

 

 

近拍

有豐富的蝦,搭配著主廚精心調製的醬汁,絕配阿~

 

薄荷冰沙 

清味蕾用的,這天也剛好遇到很冷的天氣 

我實在很猶豫要不要吃下去

 

 

 

美國冷藏牛菲力佐嫩煎法國肥鵝肝、清炒羊肚菌與綠胡椒醬汁

擺盤真的美,這道雖然好吃 

不過,我還是比較喜歡其他肉類耶~

 

手工義式寬麵佐黑松露醬

義大利麵比較沒那麼優

雖然又加了黑松露,不過小義大利比較好吃一些喔

畢竟不是主攻義大利麵,就還好啦

 

我的牛肉出現囉~

奇怪,吃起來跟J-Ping 好像喔,連W先生都覺得超像

我們還異口同聲的一起說咧

所以J-Ping 雖然風評超好,不過,不太是我們喜歡的口感

可能不會點餐吧,不然看很多格友介紹J-Ping 的內

一直說服W先生再去吃一次看看

看是不是上次主廚心情不好,還是真的是我們的問題 

 

這個好玩

還好有拍到,看熱巧克力把它融化,真是一門藝術咧

 

提拉米蘇 

有點跳脫常見的樣子

蛋白糖霜殼圈住Mascarpone 

再搭上微酸的果泥,特別的一道甜點

 

精緻茶點 macaron  

法式macaron都偏甜

所以雖然好吃,不過以我愛吃甜點的程度

卻沒辦法吃太多 


 

茶點還滿香的,咖啡濃郁

 

另一個重頭戲就是廁所

後~ 真的是好美喔

不論是洗手台、鏡子、檯燈,處處可見用心阿

果然讓客人都很享受用餐的環境

連擦手巾,都有鏽上店名

 

這洗手台,根本捨不得弄髒它,有夠美的啦

我想光廁所應該就花了超出預算不少吧

害我在裡面拍好久,一直在欣賞,像藝術品的廁所

所以我覺得,餐廳的廁所,真的很重要,也是餐廳的一部份阿

 

廁所天花板,好像灑上金箔的感覺內

 

洗手乳是使用歐舒丹的產品,馬桶上有女性用品

馬桶旁除了一定會有自動會打開的垃圾桶,還點上精油燈

 

最後,還是忘了在2樓,我又坐電梯下去了,真是的

後來的那一對,就是走樓梯下來的

我想,他們會不會覺得我們超懶的,哈~ 

 

一樓大廳圓弧穹頂挑高四米五  好乾淨說  把空間感都空出來了

 

 

 

1樓是lobby和酒窖

2樓開放式餐廳

3樓包廂、4樓廚房頂樓種菜

 

Le Mout Restaurant 樂沐法式餐廳

台中市西區存中街59號 (台中市存中街華美街口)

04-2375-3002  ( 採訂位制喔 )

http://lemout.com/chinese/home.asp

星期二~星期日  11:30~14:30   18:00~22:00
每星期一公休

 

主廚  陳嵐舒   70年次的喔 (我們在混什麼阿??  )

證照
法國專業廚師證書 CAP de Cuisine

學歷
巴黎斐杭迪高等廚藝學校ESCF-Ferrandi,該學年第一名畢業
法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
台灣大學外國語文學系

習藝於
美國加州那帕谷 The French Laundry 全球排名前三之米其林三星餐廳
法國巴黎             Les Ambassdeurs, Hotel du Crillon 米其林二星餐廳
Relais d’Auteuil 米其林二星餐廳
Pierre Herme 高級點心房
Hotel du Crillon 克里雍飯店點心坊
Friends 高級點心坊

 

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一般留言

  1. 我覺得你是愛上主廚了!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    親愛的欣媽
    主廚是女的耶

  2. 哇~~這家餐廳 我喜歡,裝潢與環境超優,食材也都是頂級。
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    對阿
    很美內  不過  晚上以我的相機拍起來還不夠美
    我看其他人的blog拍中午的  更好看呢
    土豆拿鐵可以去吃看看喔  然後再上班努力賺錢
    bubble都是這樣  哈~哈~哈~    真是惡性循環阿…

  3. 所以我開始懷疑你的性向
     
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    哈哈
    我也是會欣賞同性的啦

  4. 此則為私密回應
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    此則為私密回覆

  5. 主廚七年級ㄉ
    厲害喔
    真是英雄出少年
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    對阿  現在厲害的人好多
    都覺得自己好混喔
    要來學點東西了

  6.  
     
    這家Le Mout好像是新開張不久滴餐廳吧 
     
    看起來超優質ㄋㄟ 、 不過好像評價超兩極ㄝ  !!!
     
    是價格定的太貴呢 ??   這些食物是  → 2500元的套餐  +  加1成服務費  對不 
     
    還是因為食物只是蠻普通的口感、所以感到沒有  *  物有所值  * 嗎 ??
     
    對了 __   這是11月那時綠芽在台北亞都飯店的Paris 1930法國廳過生日的PO照
     
    覺滴蠻物有所值印象極好唷、和妳一起分享  ↓↓
     
     
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rN2NN5iCFR7D1bmaWls__Hlf/article?mid=10716
     
     
     
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:55 PM)
    後~ 非常謝謝綠芽的分享  最喜歡人家跟我說好吃的了
    看起來好好吃喔 有機會一定要去試試  謝囉

  7. 真ㄉ是很高級… 1880可以買好幾雙190ㄉ鞋了~
    那個羅勒和海鹽奶油是前後吧?!我怎麼看不出哪個是左哪個是右?!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    最好你都是給我買190的鞋啦
    你就看哪一個比較偏右邊就是了啦

  8. 主廚  陳嵐舒   70年次的喔 (我們混什麼阿??  )
    證照法國專業廚師證書 CAP de Cuisine
    學歷巴黎斐杭迪高等廚藝學校ESCF-Ferrandi,該學年第一名畢業法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu台灣大學外國語文學系
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    謝謝過來逛逛喔

  9. 好美的餐廳唷
    主廚真的很酷才70年次
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    對阿  超年輕的
    突然覺得我好混  哈~  一直吃喝玩樂

  10.  
    Le Mout網頁有一句話寫的不錯 –
    台中不是巴黎 但終有一間能體驗米其 …《詳全文》

  11. WOW~看起來好高級的餐廳啊!!
    Thanks for your sharing!
    Welcome to visit my blog anytime~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    不客氣喔
    很謝謝您過來逛喔

  12. 恭喜上精選
     歡迎來我家逛逛
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    謝謝您過來逛喔
     

  13. 好棒ㄉ餐廳喔~~~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    嗯~ 可以吃看看喔
    氣氛很不錯
    不過  不能有節日的時候去喔  不划算

  14. 好高級的地方阿
    用餐品質依定很棒
    感謝分享
     
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:54 PM)
    謝謝文雄過來逛喔
    品質真的是很棒
    和價位有一定的水準  還好  還好 

  15. 好貴的餐喲
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    偶爾  偶爾啦
    要多愛自己一點嘛  呵~
     

  16. 天氣又變冷囉~~~但還是祝您假日愉快喔~~
    新文章天使、上帝、魔鬼
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    謝謝囉
    很高興認識你喔

  17. 喔~
    聽說台北也有一家很棒的餐廳唷
    推薦給各位客倌~~到他們的官網去看看吧!
    http://www.fugui.idv.tw
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    非常感謝傻妞的介紹喔
    最喜歡分享不錯'的餐廳給我囉

  18. 真的是貴婦級的享受ㄋ!!!
    雖然很貴
    不過也都是好高級的食材ㄋ
    店內的風格
    好棒~~
    很高雅的感覺
    很舒服!!!
    不過價格真的太貴了~~我想
    我真的是個平凡人
    看看你的介紹過過癮就好~~
    謝謝分享~~
    恭喜你上精選囉!!!!
     
    我是米猴,歡迎你也來我家,認識我唷!!!!!—————————————————————————————–
    ———————-(按下去就等於投票了,不用選任何東西唷~~)
    米猴緊急拜託,請幫忙米猴投票,人工打敗系統衝票,拜託了!!!!!(每天都可以投一次!!!請想到就幫忙按一下!!!)
    謝謝你!!!!
    祝你有幸福的每一天!!!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    謝謝您過來逛喔

  19. ~晚安~~~
    清心自在緣是福、水蓮天邊近在前、
    知足常樂萬事圓、音遍谷回處處真、
    一夢映心圓大千、回首弄姿舞春風、
    含情默默相思醉、頓然遺忘谁是我、
    ~~祝你天天開心愉快哦~~~心光關心你、謝謝啦!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    謝謝您過來逛喔

  20. 感謝您的美食分享
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    不客氣
    謝謝貓頭鷹達人來喲

  21. 恭喜登上週末奇摩文章精選,拍攝的很棒唷!~ 也歡迎到我家來享受美食唷!~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    感激不盡
    每次要吃的時候  都要先拍照
    也是滿忙的  哈~

  22. Le Mout Restaurant 樂沐法式餐廳
    分類:美食主義者 …《詳全文》

  23. 恭喜您上精選新成立部落格煩請多多關照若有打擾請刪
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:53 PM)
    謝謝您喔
    您也多加油喔

  24. 真是太厲害了!真想去吃~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    還滿好找的  可以吃看看喲
    犒賞自己一下  平常工作太辛苦了啦

  25. 能在這裡吃上一餐…感覺好幸福喔~!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    呵~  是滿幸福的
    不過  要繳信用卡的時候就 …..

  26. 謝謝你的分享
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    不客氣內
    謝謝您過來逛喔

  27. 看起來不便宜ㄝ…
    貓腳印這種窮光蛋應該吃不起…
    用看ㄉ就好…
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    不會啦  有機會的囉
    要正面思考  乖~  下次換妳寫喔
     

  28. 很高雅的感覺
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    嗯~
    整間就是一個質感
    走進去  會覺得我超大辣辣的

  29. 看起來好棒喔,歡迎來japanese-cooking走走
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:52 PM)
    對阿  有機會  可以嘗試看看  服務是一流的喲
    謝謝您過來逛喔

  30. 嗯~粉棒的介紹~訂閱走嚕~不嫌氣~歡迎也到我家來用餐坐坐~!!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:51 PM)
    謝謝訂閱喲
    謝謝您過來逛喔

  31. 我愛上那個花紋洗手抬了~~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:51 PM)
    我想  那個一定超貴的
    如果  家裡有一個的話
    我一定會變的很勤勞  天天刷洗  哈~

  32. 法式料理的用心程度,讓人看了真汗顏,光看餐具&裝潢,就值得了!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:51 PM)
    對阿  感覺像是去人家家裡  參觀收藏一樣
    大開眼界說

  33. 恭喜上精選^^
    歡迎有空常來我家坐坐喔!
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:51 PM)
    感激不盡悠
    上精選真是happy
    謝謝您過來逛喔

  34. 猴塞蕾阿…恭喜上精選喔.. 感覺不錯ㄋ..呵呵呵  
    新文章發表.天元宮賞櫻花..有夠漁人….強檔預告片喔!!
    起笑洋逛花海
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:46 PM)
    這張相片一放上來就很吸睛內
    不愧是達人阿
    謝謝您過來逛喔

  35. 真的是蠻接近法國的。
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:46 PM)
    city hermes的blog的背景圖案很唯美耶
    是哪一支廣告的嗎
    不會是您的大作吧?? 小女子有眼不是泰山

  36. 真ㄉ很精緻的感覺,無論餐點、裝潢..等,不愧是有受過米其林的評鑑的餐廳,不過價位真的頗高的說~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:46 PM)
    對阿  所以  吃過一次就可以了啦  哈哈
    再尋找好吃的餐廳 

  37. 看起來相當好吃說~~
    不過也一定不便宜唷~~
    哈ㄏ
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:46 PM)
    呵~是有點貴
    所以  會更努力工作來吃好料的  哈哈  惡性循環啦

  38. 你好 : 很高興認是你…有空彼此交流喔
    我有位從小暗戀已久的女孩叫~菁菁~她是個愛狗善良的女孩
    我和她是小時候鄰居…因為年紀比她小許多所以當時不敢追
    後來我们都搬離那個地方…多年後再次相遇…也打聽了她的近況
    她最近跟男友分手了有些失意~請為我加油幫我傳達這份心意吧
    為她發表了幾篇文 : *((朋友!別哭))* TO 菁菁  
     我不知道你有多愛她?      給拜犬女王菁菁   
    這位值得珍惜的好女孩~希望她能幸福~謝謝您……
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    我也很高興認識您唷
    希望有情人終成卷屬阿

  39. 看起來就很高級,餐點也很不錯,謝謝分享~^^
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    不客氣喔
    謝謝豬豬北鼻大美女過來逛喔

  40. 超高級的拉, 吃這樣一餐多少扣扣啊, 可以和小朋友去嗎
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    嗯….我不知道可不可以帶小朋友ㄟ
    可以問問看
    這樣一餐  我有一點忘了  一個人好像1000元上下
    有節日去吃 很有氣氛喔~

  41. 我是花蓮翠園民宿主人http://tw.myblog.yahoo.com/j0912168@kimo.com,今日到此分享 貴blog,謹此留言。
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    謝謝您過來逛喔

  42. 因為離家
    愛上旅行
    因為旅行
    愛上飛行
    你的部落真精彩
    我的部落也不賴
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    喔~
    所以  你常出國囉??

  43. 看起來好高級的餐廳哦,餐點都很精緻且美觀…
    歡迎有空也可以來我的家看看,並且幫我留個回應吧!!謝謝~
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    謝謝您過來逛喔
     

  44. 餐廳的洗手間真的很重要耶
    總覺得那也是氣氛的一環呢
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    沒錯  沒錯
    我也是這麼覺得  所以  我一定會去廁所拍照
    如果只清潔外面  廁所很臭  我也會懷疑廚房也很不ok

  45. 看起來精緻有好吃, 好想試看看, 可惜在台中……..
    有空來我的美食部落格走走
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    不會啦 有機會來台中玩的啦
    樹熊是住在哪邊??

  46. 。。從負債到月入八十萬。。
    我叫Hank,從小唸書運動樣樣第一名,為的就是讓家境清寒的我,畢業以後會有出人頭地的一天‧我如願再退伍以後,進入荷蘭銀行工作‧八年以 …《詳全文》

  47. 好精緻的餐廳喔
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:45 PM)
    對阿
    走進去都會怕  看到菜單會腿軟

  48. 這個主廚真不簡單耶~
    房子真的美…看不出來是餐廳耶
    版主回覆:(11/16/2011 02:56:44 PM)
    對阿
    很像去豪宅作客一樣
    不過   價錢很漂亮  荷包也空的也漂亮

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