已經開業二十六年的櫻鍋，是許多人常吃的小火鍋名單，這次看到網友推薦，就很想試試，建議一定要事先訂位，直接到現場可不一定會有位置，我正在吃的時候，就好幾組客人無緣吃到。

櫻鍋

地址:台中市北區北屯路14-6號

電話:04-2230 9859

營業時間:星期一11:00~14:00、17:00~22:00，星期三、四、五17:00~22:00，星期六、日11:00~22:00

公休日:星期二

櫻鍋fb:請按此

主要座位在一樓，U形的用餐區，服務人員在裡面幫忙前置作業和控制火侯，是早期小火鍋的型態，高腳椅好坐，椅面大、有靠背，坐上去抽屜不會卡到大腿，這很重要，因為前幾天去吃某一家餐廳，要打開抽屜一定會碰撞到大腿，男生更是。

服務人員都很親切，完全是熟練的俐落的動作。

這是二樓的座位，是榻榻米的坐席，需要脫鞋子，也是很有氛圍。對了，上二樓的階梯比較陡一點，請小心!

櫻鍋菜單

之前沒有來吃過，看大家說有調漲，很多人從滿便宜的價格開始吃，難免的，物價都上漲，26年的店家，不可能完全不漲。

大眾火鍋和帶骨雞肉鍋會讓客人先舀自己喜歡的沾醬，有沙茶、辣椒醬、香菜、蔥花、蒜泥和醬油跟醋等。

韓式泡菜鍋/豬$430

建議可以讓店員幫你調泡菜鍋的沾醬，這是別家泡菜鍋沒有的醬料，就喜歡有點特別的小細節。

食材會先下一些，再下湯底。

燒酒雞鍋$460

米酒可以選擇半燒或全燒，我們選擇全燒，覺得湯頭會比較好喝。

好幾款火鍋都滿搞工的，充分享受到過程和服務。

還會在你面前有火焰秀喔!

這鍋酒香滿濃郁的，煮開一陣子會慢慢消退一些，燒酒雞搭配麻油拌飯很可以。

麻油拌飯$40

白飯$20

麻油拌飯是淋上麻油、再撒上胡椒鹽，兩種香味滿好吃的，也是大家推薦必點的。

櫻鍋的小火鍋沒有附白飯，需要另外單點，我沒有點白飯，因為菜盤裡面就有冬粉了。

麻油炸蛋$40

麻油炸蛋也是多人推薦，來之前有認真看了評論，大家推的單點都來一份。

帶骨雞肉鍋$480

雞肉會先炒至全熟，讓香氣和油脂出來，可以直接吃，口味偏重一點。

大眾火鍋/豬$350

其實是左後方那一鍋，我漏拍大眾火鍋了，就是想要吃傳統的小火鍋，不要有其他風味的類型可以點這鍋。

大眾火鍋的豬肉也是先炒過了，多了拌炒香氣。

每人都有一杯紅茶，快喝完店員會幫忙續。

炒雞肉$230

後來又加點一盤炒雞肉來加菜。

遇到店家的熟客來吃，兩方話家常，熟客點的是燒酒蝦鍋，會噴槍先炙燒過再下鍋，畫面也是療癒，吃之前先看一番操作，而且蝦子很大隻欸，這樣我下次來吃的話，是要點燒酒蝦還是麻辣鍋啦?!

很久沒吃傳統的個人小火鍋，尤其櫻鍋的格局和裝潢都很有年代感，滿回味的氣氛。

這是假日7點的時間，應該已經一輪吃完了，沒多久一、二樓就坐滿了，所以，喜歡小火鍋的朋友，記得要先訂位喔!

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