台中西區│尤牧-以米食文化和四季小菜為主，新的用餐體驗

2024.11.08

經兩年多的人氣餐車尤牧有自己的店面囉!精誠二十街的透天社區裡，還有小庭院，裡面挑高空間很舒適，左右兩邊有漸層美美的夕陽牆，這次以米食文化、四季風味小菜為主，融入了些許法式元素，無訂位服務，可以嘗鮮看看。

尤牧

地址:台中市西區精誠二十街48號

營業時間:11:50~14:00，17:30~20:00

公休日:星期一、二

尤牧IG:請按此

位置沒有很多，桌距間隔舒服，自在吃東西的地方。

餐具放置處，很想把衛生紙拿出來一點，抽的時候快碰到檯燈了。

邊櫃上有好多罐漬物，泰國青檸、乳酸甜柿等，倒是一處色彩點綴。

尤牧菜單

七葉蘭香米搭配的有豬胛心肉、澎湖小卷和油封桂丁雞胸，多約幾位朋友來，可以都點一份來分享。

小菜部分則有桂丁雞松坂、櫻桃煙燻鴨胸、桂丁雞心和涼拌烤菜

今日小菜則是依照店家當日準備而定。

豬胛心肉 $240

煙燻茄子/羽衣甘藍/紅胡椒

櫻桃煙燻鴨胸/辣味蛋白質/水梨 $140

米食裡加入了老闆的法式創意在裡頭，豬胛心肉的熟度和口感剛剛好，底下的米食也飽滿有嚼感。

櫻桃煙燻鴨胸可以和外層的辣味蛋白霜片一起食用，微微辣，小小提味，比較像是開胃菜的風味。

原本以為可以再次吃到尤牧的軟法，菜單上下沒有看到，不知道之後有沒有機會放進去?!不過和現在想呈現的料理不太一樣了，應該只能懷念了。

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