台中西區│尤牧-以米食文化和四季小菜為主,新的用餐體驗
經兩年多的人氣餐車尤牧有自己的店面囉!精誠二十街的透天社區裡,還有小庭院,裡面挑高空間很舒適,左右兩邊有漸層美美的夕陽牆,這次以米食文化、四季風味小菜為主,融入了些許法式元素,無訂位服務,可以嘗鮮看看。
尤牧
地址:台中市西區精誠二十街48號
營業時間:11:50~14:00,17:30~20:00
公休日:星期一、二
尤牧IG:請按此
位置沒有很多,桌距間隔舒服,自在吃東西的地方。
餐具放置處,很想把衛生紙拿出來一點,抽的時候快碰到檯燈了。
邊櫃上有好多罐漬物,泰國青檸、乳酸甜柿等,倒是一處色彩點綴。
尤牧菜單
七葉蘭香米搭配的有豬胛心肉、澎湖小卷和油封桂丁雞胸,多約幾位朋友來,可以都點一份來分享。
小菜部分則有桂丁雞松坂、櫻桃煙燻鴨胸、桂丁雞心和涼拌烤菜
今日小菜則是依照店家當日準備而定。
豬胛心肉 $240
煙燻茄子/羽衣甘藍/紅胡椒
櫻桃煙燻鴨胸/辣味蛋白質/水梨 $140
米食裡加入了老闆的法式創意在裡頭,豬胛心肉的熟度和口感剛剛好,底下的米食也飽滿有嚼感。
櫻桃煙燻鴨胸可以和外層的辣味蛋白霜片一起食用,微微辣,小小提味,比較像是開胃菜的風味。
原本以為可以再次吃到尤牧的軟法,菜單上下沒有看到,不知道之後有沒有機會放進去?!不過和現在想呈現的料理不太一樣了,應該只能懷念了。
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