苑裡田野間，一座漂亮、古色古香的三合院建築，大片草地和植栽，沐暉苑食挑選在地食材，藉由主廚多年西餐經驗和手法呈上一道道私廚料理，坐在古厝裡用餐，有了不一樣的氛圍。

The Afterglow • 沐暉苑食

地址:苗栗縣苑裡鎮田中五路114號

電話:0927-950 401

營業時間:平日11:00~17:30，假日10:30~18:00

沐暉苑食FB:請按此

從台中過來，大約半小時，店家裡面可以停三台車，圍牆邊也方便停。

我們剛到，服務人員已經在草地上等我們了，真的辛苦了，太陽有點大。

下午時間坐在這裡下午茶，應該也是可以。

桌上的紙巾置放處，也太特別，連磚頭都是裝置藝術的元素，絕對不容易弄倒XD

主廚介紹說，吧台之後會有調酒，比較晚的時段會供應。

(開車不喝酒，喝酒不開車)

沐暉苑食 菜單

有主餐、套餐和單點，主餐部分的品項底下都有兩個價格，分別是單點和套餐的價格，像我們就是套餐加點一份，其他單點，因為晚一點接著要去苑裡好咖吃肉桂卷。

芝麻布里歐軟麵包 & 義式小圓法

鮮榨果汁

懷著好奇和小期待的心來吃，套餐的麵包好吃耶，淡淡芝麻香，軟香有彈性。果汁是蘋果西瓜，現打的誠意，不過有建議可以在甜點的時候一起上，因為很快就分層，前面已經有湯品，而且要喝前要再攪拌。

前菜/帕瑪火腿燒絲瓜

酥酥的法式麵包棒，上頭放上帕瑪火腿、燒絲瓜和生菜點綴，直接拿起來吃，好看也好吃的前菜，一旁的小番茄還去皮，讓口感上更加圓潤了些。

每日例湯/馬鈴薯濃湯

盤底先放上刨絲炸過的馬鈴薯絲，倒入熱湯後，舀馬鈴薯絲和湯品一起入口，口感上還不錯。

番紅花海鮮飯/單點$580

帶點米芯的的口感，如果喜歡吃軟一點，可以在點餐時先告知，飯體本身很有味道和香氣，上頭的海鮮漂亮、新鮮味美，把飯蓋滿滿。

炭烤香草豬佐大蔥米醬與梅香烤醬/單點$680

中藥長大的香草豬的成本較高，主廚料理熟度不會非常熟，想要讓客人品嘗香草豬的品質，軟嫩而不柴不腥，不過再加上有點厚度，所以需要一點咀嚼力，我們有請主廚再將熟度提高一些，一旁綠色的大蔥米醬和梅香烤醬，可以各別沾來吃看看，我喜歡梅香烤醬多一點。

爐烤無骨牛小排佐剝皮辣椒蔭冬瓜醬/套餐$1280

油花豐富分布均勻、風味濃郁，不太有肉筋，斷面好漂亮的牛小排，有著美味的風味。

旁邊的千層馬鈴薯，也是好吃，表面酥脆，裡面多層次口感，為這道很加分。

白雪玫瑰檸檬塔

主廚和以前甜點部同事合作的甜點，試營運這段時間看客人的反應和喜好度，會再做調整，也許之後會有無菜單料理也說不定。

藍色起士IG:blue19cheese

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