台中薑母鴨人氣排隊老店「麥之鄉薑母鴨」，在東海別墅和台灣大道轉角處很醒目，燈籠一亮好像增添一些暖意，每到假日晚上或天氣很冷的時候，就會看到滿滿人潮，這次超有感的霸王級寒流，就好想吃薑母鴨，打電話想先問看看，一直沒人接，看網友說，那就是太忙沒時間接，直接到現場吧!

麥之鄉薑母鴨 東海總店

地址:台中市龍井區台灣大道五段5號

電話:04-2632 2106

營業時間:16:00~02:00(每年的五月中~八月休息)

剛到店裡的情況，太久沒來了，詢問了一下，左邊是排隊要外帶的隊伍，如果要內用，先去櫃檯拿號碼，不要乖乖的跟著排隊喔!

忙碌的廚房，邊等位置邊看。

拿到了客戶聯部分的號碼，不敢離開，深怕過號。

午餐比較晚吃，所以我等翁先生消化一些再過來，就是客滿的熱鬧情況。

麥之鄉薑母鴨在台灣大道的對面有專屬停車場，不過缺點是，停車場不管有沒有位置都會放車子進去，就會導致停滿的狀態，還是有車子在裡面找停車位，造成出入有點辛苦。

麥之鄉薑母鴨還有圖片的菜單，方便外國人看。

整間都是人，在裡面好暖和，跟外面世界差很多。

牆上還有可以掛外套的掛鉤欸，我好像只有在拉麵店看過。

桌上都有沾醬，可以自行拿取碟子來酌量取用，加點辣醬還不錯，不過沾醬稍鹹一點，辣醬會辣，肉不要太豪邁沾取阿!

薑母鴨最後面備註有薑少或薑多，這麼好?!不過我們沒有變動就覺得很剛好了。下一行有紅標純米米酒，備註也有自加或加入的選項，有幾桌有加點米酒。

用藍色籃子送到每一桌很方便，菜盤直接疊在最上面，底下是其他加點的品項。

高麗菜$60

山茼蒿$60

蔬菜都很新鮮，份量也實在。

左上起:鴨肉丸$50、鴨胗$50、米血糕$40、秀珍菇$50、凍豆腐$40

在籃子裡看起來好像沒幾樣，全部的料都下去煮就知道了，兩個人吃了一段時間後覺得整鍋好像沒有消失，難怪後來看到好多人都打包帶走了。比較多人覺得小缺點的就是，料都是用塑膠袋裝。

純鴨血$40

麵線$40

薑母鴨$350

湯頭會隨著時間越煮越甘甜一些，薑味和辣度也會慢慢出來，可以先丟蔬菜下去一起煮。

裡面的鴨肉和薑都滿多塊的，腿肉部分比較鮮嫩，不乾柴，我大概只有吃到一塊比較乾一點的。

好豐富的一鍋薑母鴨，好久沒吃了，覺得動力十足，我來開始消滅你了。

手機再拍幾張XD

好像在圍爐。

鴨肉丸有彈性，凍豆腐吸飽湯汁也不賴。

鴨胗平常都是吃燒烤的料理方式，加在薑母鴨裡面也是可以欸。

高麗菜煮到很軟，喜歡這樣的口感，鴨血也軟嫩，久違的薑母鴨。

離開時，依舊好多人在排外帶。

如果有停車在對面的專屬停車場，結帳完記得要拿代幣喔!

藍色起士IG:blue19cheese

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