藍帶學院獎學金得主的主廚，每期第一名成績畢業，有許多知名餐廳和飯店的經歷，現年才三十歲，已經有十幾年的資歷了，出社會的早，餐飲經驗豐富。看到介紹已經期待許久，小小可惜的是，因為工程延誤，三顆蛋還沒有內用區，目前以外送和外帶為主，不過，好手藝不會寂寞，吃過就知道。

三顆蛋

地址: 台中市西屯區寧夏路205之2號

電話: 0970-576 945

試營業時間: 7:00~15:00

三顆蛋FB:  請按此

官方line: @355uyldw

店名的由來，取自店家粉絲頁:

店名的由來 – 三顆 x「蛋」

《安心蛋》

我們嚴選全台最大規模蛋品廠商，使用高品質的新鮮雞蛋，為顧客的健康把關!

《朝氣蛋》

現做的熱騰騰早餐，搭配精算的營養成分。早餐，就補足您一天的活力來源!

《創意蛋》

專業的主廚們，以日法手法重新詮釋台灣的經典早餐。身為一個專業吃貨，您怎麼能錯過!

我們用心堅持，只為提供更值得的您。

圖片好誘人~

看牆面光線打下，好像還不錯，不過室內光線應該會偏黃一些。

三顆蛋 菜單

前: 日式壽喜燒牛肉$105

美國choice等級牛腹肉，洋蔥、壽喜燒汁拌炒過後，再以霧峰香米和原味玉子燒稍微包覆住，上頭撒上青蔥花、白芝麻和七味粉，香米Q、玉子燒厚又鬆軟，調味剛好，好吃也飽足。

宮崎南蠻炸雞$135

使用台灣土雞肉，搭配南蠻醋日式塔塔醬，這款要趁熱吃，不然外帶會悶到，外皮酥脆程度會變軟一些，酸甜南蠻醬加上塔塔醬，多層次風味，裡面洋蔥滿搶鏡的。

厚蛋寶寶(飯糰)/義大利肉丸$65

原本以為厚蛋燒系列的餐點走精緻路線，所以沒多想，看到飯糰，直接再加點一份，沒想到，厚蛋燒是可以吃很飽的，飯糰系列才是精緻路線，跟想像中的飯糰不太一樣，不是將肉丸包在飯裡面，我們是用湯匙挖起來吃，比較不那麼方便吃，主角義大利肉丸香氣濃郁豐富，比預期中的優。

55元升級套餐，有玉米濃湯、沙拉or水果。

藍色起士IG:blue19cheese

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