南投埔里│Adam’s-推濃郁肉桂香氣的肉桂卷,還有主打的瑪芬,隱藏巷弄常溫點心工作室,埔里鎮立幼兒園斜對面

沒想到我會為了Adam’s的肉桂卷,熱血的跑來埔里,而且還是在下雨天,吃完金蓉越南美食之後,開始下起大雨。

風雨無阻的來到Adam’s,一進門先看一下檯面上的甜點,下午三點才開始營業的Adam’s,桌上怎麼沒有肉桂捲?

一問才知道,三點出爐的那一盤,竟然被我前一位客人給全包了,而且已經拿走了,我連拜託請她割愛一個的機會都沒有

人生吃美食莫過於你前一位的客人買好多,甚至全買走,你要等下一輪,天啊~我還是特地找了平日衝過來的耶~(抱頭~)

出乎我意料之外的結果,我愣了好幾秒,這幾百分之一的機率也被我遇到,想吃建議提早預約阿,過來人經驗….

哀號了幾句,哈~老闆鎮定的說: 「還是下次再來買?還是現場的看有沒有興趣?」

我問說,今天就出一盤肉桂卷而已嗎?老闆回說,還有下一盤,大概在4點左右出爐。

我落寞地,馬芬跟蘋果蛋糕各買一個,然後在下著大雨的時候離開,鞋子全濕的回到車上,心裡開始os

下大雨慢慢開回家好了?!下次來不知道什麼時候?!到四點再回家有點趕?!

決定熄火走下車,走進店裡跟老闆說,老闆我在這裡等出爐好了。中間過程有跟老闆聊了一下

覺得這樣也不錯,知道一些資訊和老闆做甜點的想法跟用料,如果是買完就離開,應該也沒有機會多聊。

重點是,以前不愛肉桂卷的我現在敢吃肉桂捲了,接受度提高,還吃了好幾家,自己都覺得神奇,呵呵~

 

Adam’s

地址: 南投縣埔里鎮吉祥巷2號

電話: 0911-105 528

營業時間: 15:00~19:00

公休日: 星期一

Adam’s fb: 請按此

下著大雨,原諒我門口用手機拍照記錄,畫質比較差一點點。

老闆之前是用這一台腳踏車販售的喔,搬到這個工作室已經三年了

工作室乾乾淨淨的,感覺不錯,以外帶為主,現場也有桌椅可以坐下來等甜點出爐

老闆之前以馬芬為主,是招牌~

現在網路及IG的快速發展,現在反倒是滿多客人因為肉桂卷而來。

老闆說,會開始製作肉桂捲是因為自己想吃,希望老闆有更多想吃的東西,哈!

前: 檸檬瑪芬$35

後: 蘋果蛋糕$50

淡淡檸檬香氣的瑪芬,鬆軟濕潤。

蘋果蛋糕吃的到滿有存在感的酸甜蘋果條,保有清香。

終於等到肉桂捲出爐,瞬間滿室肉桂香氣~

來幫他們拍一下剛出爐的紀念團體照,等下就要拆散他們了~

他們正在電風扇前面吹涼,我跟老闆借拍

肉桂卷$50

老闆說,他採用的是中筋麵粉,口感會比較接近饅頭一些,糖類部分是使用楓糖,糖感會比其他家來的比較明顯一點

因為肉桂加比較多,比較濃也會有一點點辛辣度,所以使用楓糖來平衡一下。

老闆用料不手軟,等待過程我剛好看到老闆在發酵好、桿平的麵團上,撒上好多的肉桂粉及核桃,出爐後放涼,最後再淋上楓糖糖霜,完成!

老闆說,他是依照北歐和加拿大的配方下去製作,沒有再調整或更改比例,覺得這比例有他的道理,才是它原本的樣子,對於保存期限和口感也是好的。

買回家不用冰,隔天常溫可以直接吃,和剛出爐時不同口感,剛出爐在車上時我有馬上吃,隔天我也有烤一個看看,我自己是喜歡烤過的。

熱熱的肉桂卷搭配一杯咖啡,外面下著雨,看著韓劇,覺得美賣~

在車上拍完有楓糖糖霜的樣子之後,馬上吃了起來,好,達到任務了,可以開心地回家了。

巷子口是早點居喔,不是幼兒園對面那一條,是斜對面這一條巷子喔!

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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