沒想到我會為了Adam’s的肉桂卷，熱血的跑來埔里，而且還是在下雨天，吃完金蓉越南美食之後，開始下起大雨。

風雨無阻的來到Adam’s，一進門先看一下檯面上的甜點，下午三點才開始營業的Adam’s，桌上怎麼沒有肉桂捲?

一問才知道，三點出爐的那一盤，竟然被我前一位客人給全包了，而且已經拿走了，我連拜託請她割愛一個的機會都沒有

人生吃美食莫過於你前一位的客人買好多，甚至全買走，你要等下一輪，天啊~我還是特地找了平日衝過來的耶~(抱頭~)

出乎我意料之外的結果，我愣了好幾秒，這幾百分之一的機率也被我遇到，想吃建議提早預約阿，過來人經驗….

哀號了幾句，哈~老闆鎮定的說: 「還是下次再來買?還是現場的看有沒有興趣?」

我問說，今天就出一盤肉桂卷而已嗎?老闆回說，還有下一盤，大概在4點左右出爐。

我落寞地，馬芬跟蘋果蛋糕各買一個，然後在下著大雨的時候離開，鞋子全濕的回到車上，心裡開始os

下大雨慢慢開回家好了?!下次來不知道什麼時候?!到四點再回家有點趕?!

決定熄火走下車，走進店裡跟老闆說，老闆我在這裡等出爐好了。中間過程有跟老闆聊了一下

覺得這樣也不錯，知道一些資訊和老闆做甜點的想法跟用料，如果是買完就離開，應該也沒有機會多聊。

重點是，以前不愛肉桂卷的我現在敢吃肉桂捲了，接受度提高，還吃了好幾家，自己都覺得神奇，呵呵~

Adam’s

地址: 南投縣埔里鎮吉祥巷2號

電話: 0911-105 528

營業時間: 15:00~19:00

公休日: 星期一

Adam’s fb: 請按此

下著大雨，原諒我門口用手機拍照記錄，畫質比較差一點點。

老闆之前是用這一台腳踏車販售的喔，搬到這個工作室已經三年了

工作室乾乾淨淨的，感覺不錯，以外帶為主，現場也有桌椅可以坐下來等甜點出爐

老闆之前以馬芬為主，是招牌~

現在網路及IG的快速發展，現在反倒是滿多客人因為肉桂卷而來。

老闆說，會開始製作肉桂捲是因為自己想吃，希望老闆有更多想吃的東西，哈!

前: 檸檬瑪芬$35

後: 蘋果蛋糕$50

淡淡檸檬香氣的瑪芬，鬆軟濕潤。

蘋果蛋糕吃的到滿有存在感的酸甜蘋果條，保有清香。

終於等到肉桂捲出爐，瞬間滿室肉桂香氣~

來幫他們拍一下剛出爐的紀念團體照，等下就要拆散他們了~

他們正在電風扇前面吹涼，我跟老闆借拍

肉桂卷$50

老闆說，他採用的是中筋麵粉，口感會比較接近饅頭一些，糖類部分是使用楓糖，糖感會比其他家來的比較明顯一點

因為肉桂加比較多，比較濃也會有一點點辛辣度，所以使用楓糖來平衡一下。

老闆用料不手軟，等待過程我剛好看到老闆在發酵好、桿平的麵團上，撒上好多的肉桂粉及核桃，出爐後放涼，最後再淋上楓糖糖霜，完成!

老闆說，他是依照北歐和加拿大的配方下去製作，沒有再調整或更改比例，覺得這比例有他的道理，才是它原本的樣子，對於保存期限和口感也是好的。

買回家不用冰，隔天常溫可以直接吃，和剛出爐時不同口感，剛出爐在車上時我有馬上吃，隔天我也有烤一個看看，我自己是喜歡烤過的。

熱熱的肉桂卷搭配一杯咖啡，外面下著雨，看著韓劇，覺得美賣~

在車上拍完有楓糖糖霜的樣子之後，馬上吃了起來，好，達到任務了，可以開心地回家了。

巷子口是早點居喔，不是幼兒園對面那一條，是斜對面這一條巷子喔!

藍色起士IG:blue19cheese

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