海翁手工冰淇淋位於梧棲文化出張所裡，梧棲朝元宮旁，店家想要以「新鮮水果製成的冰淇淋，選用台灣在地特色水果，希望透過夢幻的冰淇淋，解決農產品生產過剩的問題」，覺得能為在地故鄉盡份心力，不論是美食或是整建修復古蹟，都是很棒的一己力量，集結多方，就是地方性和文化的發展。