布村早茶的老闆，從金融業跨足到餐飲業，從菜刀都不會拿到任職國外星級飯店跟在地餐廳主廚，現在回國完成自己的夢，從一台餐車開始，老闆的五星主廚餐車，希望客人可以吃到職人精神料理的美味。看到以上老闆的動態，引起我的興趣，沒有繼續走本科系或本業，因為喜歡料理而投入的餐廳或主廚，有看過多位的故事，也欣賞這樣的熱血、熱情，才能造就屬於老闆的龜毛美味早餐。