近二十年的烘焙經驗的老闆，從上海回來台灣，籌備了一年時間，開設了一日一步麵包工作室，一日一步麵包工作室是以「二十四節氣」來呈現土司，分別是春芬、穀予、栗秋、霜降和小雪，