太泰滷味老闆新品牌，濃湯麵和小菜，會依每季更換口味，可以在不同時節吃到季節性的料理，風味也不會固定，也許會出現越式或是泰式，像這幾年台中的拉麵店亦是如此，結合了異國風味，碰撞出創意。