土守一詞是源自於老闆名字改編而來的，原本只是簡單的錯字現在卻成為了一個品牌。老闆說是國小時，同學把他寫的名字看成土守，沒想到這回憶，讓老闆延伸到現在創業開咖啡館的命名，連英文的Two Souls，也是土守的念起來的類似發音，但字面上別有意義，美麗的發想。

苦甘咖啡的地點真的是很"巷阿內"，神秘低調的，進入老屋中，有著跟外觀完全不同調性的視覺感，有金屬、鐵件灰的科技感元素穿插其中，拍起來有冷色調的效果，有點新奇的衝突，滿不錯的。

試營運第一天的晨風早午餐，生意之好，到的時候有嚇一跳，除了三明治，也有義大利麵、湯品、沙拉、咖啡和甜點，餐點製作需要點時間等待，流程上還在慢慢上軌道，和朋友約在太平聚餐的話，可以試試看。

沒想到，這麼晚的時間，有這麼多人來啥!顛覆吧。喝咖啡!果然是如店名的顛覆我對喝咖啡時間的觀念，雖然我是可以很晚還在喝咖啡的人，不過這人潮比我想像中的還多，生意好到後來的客人沒

吃完萍銀越南小吃之後，我來到醇豆咖啡續攤，旁邊的祥順運動公園可能在維修，拉黃線，停車場沒辦法開進去停。老闆最近在練習台中烏日咖啡展比賽事宜，所以店內擺了練習的桌子跟器具，之前想來也遇到被包場，所以想到店家喝咖啡，先看一下粉絲頁公告比較保險，才不會白跑一趟喔，畢竟要開到太平。