前不久吃了傷心餐飲企業，餐點和裝潢讓人印象深刻，最近出現類似也走復古路線的阿洪快餐，乍看有點自助餐的裝潢，只差燈飾下放的不是一盤盤快炒好的熱炒和炸物讓客人夾取，門口上方店名左右還寫上的「營養、美味」，整間模式也是有趣的畫面，桌椅以吧台形式，位置不多，我們到時已經開始營業了，稍微等了一下，試賣期間，老闆準備不多，也在測試、調整份量和客人的接受度跟來客數等，所以五點開門，六點前就賣完了，我們直呼，還好...