法國巴黎馬卡龍PIERRE HERMÉ在快閃店後，迎來Café PIERRE HERMÉ PARIS概念咖啡廳，就在新光三越台中店後門地方，歐洲直送的家具、牆上手工拼貼磚和三色彩釉磚拼貼出的繽紛幾何圖案增添法式風情，覺得之前快閃時的馬卡龍隧道很好拍，內用位置不多，滿多人來外帶的。

初魚餐飲集團領軍的最新力作，推出平價的鐵板燒，位於新光三越台中中港店的地下二樓，復刻日式昭和裝潢，主打和牛在日常也可以來吃的美食概念，之前來外帶隔壁的鰻魚飯，看到正在裝潢，之後會陸續展店，目前不能訂位，現場排隊，排隊時會給QR Code，先掃碼進入點餐，要安排位置、進入時，再按送出。