CAFE IN硬咖啡展店勤美和公益路商圈，中部首站，純白色系獨棟三層樓的旗艦店型，位於公益路與中美街口，裕毛屋斜對面，轉角處既醒目光線也好。CAFE!N是由全台最大咖啡炒焙廠「源友企業」二代主理人Henry朱茂亨所創立的品牌，命名靈感來自於挑選咖啡生豆時，質地越硬表示品質越好。

Piknic Cafe鄰近新光三越和大遠百，結合了首爾香氛品牌Cosmic Mansion，前方看出去就是市政公園的綠意，離停車場出口甲較近。

草悟道巷弄中的八巷咖啡藝術空間，位於有圓人咖啡工作室舊址，新面貌的美學空間，可以吃到餐食、點心、咖啡和茶飲，還可以欣賞到多位藝術創作家的作品跟店家的收藏，一、樓的規劃擺設細節在其中，找了許久的停車位，讓我午餐和下午茶都在這裡一起解決。

之前叫Uber Eats時，發現國安一路上有家雲端廚房，賣著好幾個地區的咖啡，覺得特別，後來才知道，複合式的共享空間裡還結合了夏茶庄、KATZ、當個晨食人、全安堂...等等，根本在旅行位於複合式空間裡的右半邊區域，集結了日本15家咖啡豆，店內桌椅擺設以露營風格為主，也有小點和貝果可以搭配咖啡。

細水焙煎所2.0試營運囉!位於西區公正路上，一根路燈和一間理髮店的中間，一樣低調的扛棒，植栽點綴外觀，有著小庭院，多了鹹食和幾位夥伴一起，一樓有吧台位置，二樓採光很好，保留了榻榻米位置，一、二樓空間和擺設像是細水1.0的放大版，位置多了一些，感受一樣溫潤、有著自己的步調和風格，覺得滿不錯的。

日染樹梢結合了攝影課程、底片相機、底片沖洗、咖啡甜點及展演空間與藝術教學工作坊，還有最近幾年大家很愛的觀葉植物，後面有滿滿一片，除了美食，療癒的植物讓我拍了不少，整體可以感受到店家的用心，鄰近霧峰交流道，附近還算好停車，除了享用甜點咖啡也可以拍攝復古寫真喔!

布喝咖啡位於一中商圈的台水宿舍，沿著樓梯走上二樓，左邊小巧可愛白色系咖啡店映入眼簾，吧台座位大約有六個，還有戶外座位區，想去的可以預約看看，右半邊區域是刺繡、印刷和設計及客製化的空間，這裡還有隻可愛的店狗喔!

Mountaintown Coffee Roasters展店台中，位於黎明公園旁，籃球場醒目好找，先前舉辦了門都沒有的Pop Up Shop，期待已久終於開幕，藍天白雲好天氣好日子，三層樓大片落地窗光線照進，聯想到中科的自野侘寂風，小巷道路走進來，本來是後門的區域，巧妙的設計反轉，沉穩內斂，水泥裸牆加上室內看出去的永久棟距視野，通透也具延伸性。

原先在北部市集擺攤、也在綠島換宿甜點寄賣過的薀室小食，全新店鋪落腳台中東區巷弄中，庭院裡有許多植栽，走進庭院讓人喜愛的綠意氛圍，供應咖哩飯、甜點、肉桂捲和果汁，老闆很客氣，結帳時都會詢問客人餐後的意見，細節處都感受到老闆對餐點跟空間的用心。

北屯新開餐廳，結合了早午餐、選物、野餐元素的臥野，室內戶外都有座位區，一樓為吧台廚房和一個長桌座位，二樓展售選物Filter017、日本工藝器皿和親子生活道具，店家延後了一週試營運，將內部工作做到完善，也將視覺和味覺的細節處確認仔細才來迎接客人，沒有匆促就開始營業，也對客人是負責的態度。