台中西屯│霸味羊肉爐-炭火加熱薑母鴨湯頭、秋冬進補
中科商圈羊肉爐餐廳推薦，霸味羊肉爐使用炭火加熱，內用先抽號碼牌，天氣冷的時候，晚餐第一輪很快就坐滿，店家會先給菜單，可以先畫好，劃卡的方式，之後想再加點，掃桌上的QR CODE點餐就好，很通風的用餐環境，吃完也不會全身都是味道，最近變冷，一波又一波的，來暖暖胃。
霸味羊肉爐
地址:台中市西屯區福科路219號
電話:04-2463 2269
營業時間:12:00~00:00
霸味羊肉爐FB:請按此
進門的右手邊，記得先拿，這裡僅接受現金交易喔!
平日的晚上，大約六點半到達，號碼牌拿到第一號，大約等十五分鐘。
家庭、公司聚餐，座位數很多，附近多了很多個收費停車場，停車不是問題。
羊肉爐$300
頂級羊肉片$150×2
鮮豆皮$70
高麗菜$50
秀珍菇$60
米血$50
羊肉燥麵線$50×3
奇豆腐$60
炭火加熱的羊肉爐或薑母鴨，氛圍就是多了點特別感，炭火送過來也先溫暖、期待起來，鍋底會先將一些客人點好的品項丟進去，像是鮮豆皮和秀珍菇都在裡面了。
這次我們沒點招牌套餐，想說每次來都吃羊小排，這次先單點就好，湯頭濃郁，薑味隨著加熱，越來越有感，光是湯我就喝了三、四碗，這裡的湯底不是藥膳羊肉爐湯底或紅燒羊肉爐的湯底，是薑母鴨的湯底喔!薑母鴨、羊肉爐和麻油雞的湯底我是都滿愛的啦!
高麗菜一開始就丟下去煮，到後來軟化好咬，有沒有也跟我一樣喜歡吃軟一點的?!
羊肉有嫩，但也有幾塊帶筋，比較沒那麼好咬，沒有羶味就是。
奇豆腐吃的不是很習慣，口感比凍豆腐再硬、空洞感一點點，還是比較喜歡傳統的凍豆腐。
一排大紅燈籠掛晚上一亮，人聲鼎沸，氣氛就覺得很熱鬧，地理位置也很好，開業多年，生意一直很好，約朋友吃起來~
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