王家牛雜湯大概是這東市場裡面生意最好的，好到客人坐到隔壁已經收攤的攤位那邊了。熟客和觀光客都有，近百年的美食，很厲害。常和朋友聊到，台灣的在地小吃可以一代傳一代，可是餐廳或是咖啡館，好像就比較難吼?!

王家祖傳本產牛雜湯

地址: 嘉義市東區忠孝路與光彩街口(飲食區13號)

(茂生蔘藥行:嘉義市忠孝路106號對面市場巷子進去)

電話:05-2236 660

營業時間:6:00~13:00

王家祖傳本產牛雜湯fb:請按我

滾燙沸騰牛骨熬煮的高湯，一大鍋精華都在這裡，牛筋、牛肚、牛腸，看的胃口都開了。

忙歸忙，店家還是會跟客人閒聊一下。

除了牛筋180元，其他每碗都是130元。

沾醬

牛肉湯$130

店家招牌是牛雜湯，不過我還是想試試看牛肉湯，給好多牛肉片喔，真的是很划算，不過因為店家有先稍微燙過再放到碗裡。吃起來就比較沒有像台南的直接將生牛肉方在碗裡，沖熱湯來的嫩度。

牛雜湯$130

料多到滿出來的一碗，滿滿的內臟和牛肉片，都是國產牛肉，內臟部位煮到滿軟嫩的，好咀嚼。沾點店家附的沾醬也滿美味的，內用的話，店家會拿個裝滿熱湯的勺子到每一桌幫客人加湯喔!

有Q彈的、有嚼勁的，不同內臟有不同的口感，不過裡面可能沒有每一樣都愛吃，滿清澈的湯頭，清甜~

藍色起士IG:blue19cheese

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