位於福科路上的霸味羊肉爐，開幕期間剛好溫度驟降，紅通通的霸味羊肉爐，坐無虛席啊!我們假日大約晚上7點到，那時候叫號的號碼到40號，我們拿到62號，大概7:30坐到位置，所以算還滿快的，應該是霸味薑母鴨他們家相關企業的，牆壁上有打薑母鴨的廣告，我覺得直接去現場等比較快。

霸味羊肉爐-臺中旗艦店

地址: 台中市西屯區福科路219號

電話: 4-2463 2269

營業時間: 15:00~凌晨1:00

霸味羊肉爐台中店fb:請按此

店員的制服還是店小二造型的耶~

拿到62號，剛好坐62桌。

霸味羊肉爐 菜單

沾醬

鴨肉丸

還不錯，有Q彈。

大陸妹

新鮮，燙一下就可以趕快撈起來吃。

羊肚

吃起來滿Q彈的。

豆皮

麵線

肉燥超多的，所以吃到最後有一點鹹。

羊肉爐

其實湯底就是薑母鴨的湯底，所以看你能不能接受這樣的搭法，算是有別於一般的羊肉爐湯底。

店家先把我點的百頁豆腐和鴨血丟進去了，不要以為原本就有的喔!

這次吃到的，比較不是常見的帶皮的羊肉，大部分都是帶骨的。

很霸味薑母鴨的湯底，呵!

頂級羊肉片

這個可以，前不久吃了一家麻辣鍋的頂級牛肉片，吃起來卻一點都不頂級XDD

開到凌晨的霸味羊肉爐，在中科又多了一家宵夜選擇，純粹個人食記記錄，不代表大家的喜好喔!

———————————————-

2020.11.21再訪

這天晚上的氣溫大約31度，但是，霸味羊肉爐裡面坐滿滿，翁先生說，霸味羊肉爐夏天可以不用休息了，因為晚上這麼熱，生意依舊這麼好，連我們都來吃了XD

先拿號碼牌，再去停車，停好走過來。就剛好輪到我們的號碼了。

霸味羊肉爐菜單

左起:高麗菜$50、霸味卷(豆皮)$60、頂級羊肉片$120、金針菇$60、羊肉麵線$50

豆皮煮好很軟，羊肉麵線的肉燥依舊很多。

羊肉爐$280

還有已經被放到鍋底裡的香菇$60、凍豆腐$50、菜頭$60

其中凍豆腐跟鍋物還是比較搭，這次菜頭的口感比較沒有那麼好吃。

羊肉塊滿有嚼勁的，切小塊算好咬。

吃完整個身體都熱起來，看到服務人員再拿出一支大型電風扇對著客人放送風力。

頂級羊肉片$120

後來再追加一份羊肉片，羊肉塊比較容易卡牙縫，會有些許的筋，小孩比較喜歡羊肉片。

現烤羊小排$250

孜然口味，很濃的，有檸檬醬汁提味，讓羊小排風味多了層次感，肉質保有肉汁，孜然和檸檬跟羊小排很搭。

比較慢來，周邊的路邊停車都被停滿了，不過涮乃葉後方有收費停車場，走過來也近。

藍色起士IG:blue19cheese

延伸閱讀~

【台中西屯】日日發羊肉爐 – 除了羊毛.其他部位都吃的到桌上佳餚.一年四季溫補.保你手腳不冰冷

台中大里│仟合原羊肉爐-料好實在又划算.環境乾淨.招牌鍋可以吃到兩種口味.會想再訪

台中大雅│北港羊肉城-好吃又過癮的臉盆大羊肉爐.低調的大雅巷弄美食

台中南屯│三鼎羊肉爐-現宰現涮.溫體肉質鮮嫩原味.清燉麻油蒜味筍絲四種口味羊肉爐.還有熱炒白切類.台中深夜食堂.消夜推薦.夏天照常營業.覺得划算~

【台中霧峰】老牌羊肉 – 樹仁商圈.一年四季都溫補的羊肉爐.羊腳筋湯.芥蘭羊肉來一份.羊羶味不重.好吃.可加湯

【台中沙鹿】清泉崗羊肉爐燒酒雞 – 台中火鍋推薦.超夯羊肉爐燒酒雞.隱藏在地美味.天冷吃鍋.家庭朋友聚會.建議訂位.清泉崗親愛精誠對面巷子進去

台中霧峰│達日好羊肉爐-清燉羊肉爐.老闆娘很會介紹菜色.會不小心點太多

【台中南區】大城土羊肉 – 寒流來吃羊肉爐暖身.好天氣溫補.不燥不重口味.帶有肥Q羊油脂的肉塊.可一直加湯.超隱密美食在永和國宅.一年只賣八個月.近中興大學