台中中區│小麥過敏烘焙工作室-純素但有麩質,位於文化新據點1035 collab後方中庭

小麥過敏的老闆Leo本人小麥過敏,喜愛做麵包,研發純素、無蛋奶、有麩質的麵包點心產品,全素者也可以放心吃到好吃的麵包,而且進門選購過程,老闆有耐心的介紹麵包以及講解昔日吳眼科診所變身文化新據點「1035 collab」相關資訊,麵包和老闆本人都讓人有好感,「1035」是當時診所的電話番號,這裡結合了建築、咖啡、家具選物、烘焙品牌。

從側門進入中庭,看到橘色扛棒、水泥牆和琴葉榕就是了,一開門到就有滿滿的產品可以挑選,買了兩袋麵包滿足的離開,有機會再來試試其他品項。可以順道到樓上的Hausinc1035喝咖啡吃甜點喔!

 

小麥過敏烘焙工作室

地址:台中市中區市府路73號

營業時間:11:00~17:30 (或完售)

公休日:星期一、二

小麥過敏烘焙工作室FB:請按此

貼心提醒:年假1/19 ~ 1/25

店內須知:

1、請從側門進出,進入中庭往左走,看到橘色指示牌及深棕色木門就到了。

2、僅供外帶,入內選購請配戴口罩,請依序排隊,耐心等候。

3、為求服務品質,一次僅接待一組客人,順位組請至玄關等候,其餘請在門外等候,玄關在樓梯下,注意碰頭。

4、消費不能抵Hausinc cafe 低消。

5、歡迎自備環保袋,為地球盡一份力,折扣$10。消費滿$500即有1035專屬紙袋,加購價為$10。

前面是麵包選購區,緊鄰著是小麥過敏的烘焙長型吧台工作區域,後方庭院大量的光線照進,樹影倒映在吧檯面上,除了療癒的麵包排排站、這綠意和工作台相呼應畫面也頗美。

過敏兒肉桂捲$95

墨西哥辣椒$75

原味可頌$75

巧克力可頌$80

玫瑰莓果$75

回家之後把所有的品項都切來吃一輪,其中的玫瑰莓果小吐司可愛又鬆軟好吃,小小一個很快可以消滅,新鮮也方便,拍完照它也被吃完了。原味可頌層層捲體很薄很酥,內心柔軟。

過敏兒肉桂捲也是滿驚喜的,純素豆乳麵糰下去製作,裡面有老闆自煮的蘋果醬,自製黑糖堅果肉桂醬,蘋果醬柔和了肉桂的辛辣味,害怕辛辣感的人絕對可以試試,是一款溫柔系的肉桂卷,入門者可以嘗鮮小麥過敏家的肉桂卷。

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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