台中北區│丁記炸粿蚵嗲-原太原路創始店搬遷至崇德路,多樣選擇炸物,豬血湯免費

丁記炸粿蚵嗲搬到崇德路一段,用餐環境更好了,有自己的店面、食材擺放室內、有冷氣,不變的是豬血湯依舊免費喝。

路邊如果跟我一樣,剛好沒有遇到停車位的話,可以停到斜對面的大樹先生崇德店旁邊道路開進去的的收費停車場,不收現金,記得帶悠遊卡喔~

 

丁記炸粿 蚵嗲

地址: 台中市北區崇德路一段163號

電話: 0915-581 831

營業時間: 11:00~19:30

公休日: 星期一

丁記私房菜,也有在賣喔~

食材擺在最裡面,老闆娘工作區域的外面,也有座位區,滿適合一個人坐的,看的到店家工作流程與透明性。

豬血湯在一進門就會看到,醬料就在旁邊,如果覺得豬血湯鹹度不夠,可以加一點藍色罐子那瓶,有點大腸頭的也可以沾一些。

餐具也在醬料這一區,有蒜泥醬油、甜辣醬跟特製朝天椒,推薦特製朝天椒,加一點辣滿不賴的。

丁記炸粿蚵嗲 菜單

還有本月冠軍的排行榜,有人不吃辣,我這次就先跳過。

選擇真的很多耶,自行夾取到盤子上,這裡竟然還有紅燒肉耶,滿喜歡的一道美食。

商品大小有差異時,店家會告知,價錢加減一些,例如比較大+5元,比較小-5元類似的算法。

耶~上桌囉,老闆娘看我拿筷子在翻,趕快過來問說:「是不是有漏掉什麼東西嗎?看你在找?」

「有,都到了,我只是在翻面要拍照而已啦!」老闆娘很親切,上桌又快內。

外面天氣好冷又下雨,這次先坐在裡面拍照,捨棄外面的光源了。

紅糟燒肉$60

切的厚度方便咀嚼。

炸地瓜$30

蚵嗲$60

鮮蚵肥美也新鮮,包在酥脆薄外皮裡,燙口也要趁熱吃。

祖傳五香大腸頭$120~140

記得拿一點胡椒鹽來沾喔,店家的炸物本身沒有撒上胡椒鹽之類的調味,所以會比較原味一點,這樣更好,可以依照自己的習慣來沾取醬料。

看到有客人來外帶,老闆娘也很大方的包了十包醬料給他,客人也提了兩大袋豬血湯離開。這裡離我家有一段距離,我還是現場吃最好吃。

愛吃酥炸大腸頭的我們,晚上寫文章看到相片真的是只能吞口水。

甜糯米糕$30

糯米糕是璿他們的最愛,吃完一份說不夠,隔兩天又說想來吃炸粿,老闆娘炸功很不錯,完全剛好,不油膩,酥香滿足。

韭菜捲$30

這個全部都我吃的,滿多人推薦,這個就要沾店家特製的朝天椒跟蒜泥醬油了,韭菜還滿清甜的。

豬血湯只喝了一碗,我們就差不多了,還有好幾樣沒點到,一定要再找時間來的。

丁記炸粿蚵嗲在台中已經是人氣店家,風評都不錯,對於喜歡炸粿的我們,是很讚的口袋名單,而且下午時間沒有休息,加分!

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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