【台中西區】与謝野直火烘焙咖啡工作室-虹吸式單品咖啡、義式咖啡、自家手作甜點，帶有日式味道舒適空間，近台中教育大學和國稅局
第一眼看到与謝野直火烘焙咖啡工作室，就聯想到台北的閑隅 T.Loafer.都是有很多窗戶元素構成，不得不佩服深度哥的雷達，對於咖啡館的靈敏度超強的，与謝野不太明顯，但又是那麼有特色
我還滿喜歡他們家的，愜意的度過我的一個小時咖啡癮。
与謝野直火烘焙咖啡工作室
地址: 台中市西區自治街242號
電話: 0910-581 858
營業時間: 12:00~22:00 (星期日12:00~17:30)
公休日: 星期四
店家fb: 請按我
對於特別的店名
我直接複製店家与謝野粉絲頁的解釋給大家看
相信大家都跟我一樣，多少有點好奇
為何叫做“Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室”?
先從後面解釋:
當初離開台北時,
老大留了一台親手打造的直火式咖啡烘焙機;
也就是敝工作室頭頭,幾年前第一次自己接觸咖啡烘焙的原點之機型衍生版.⋯⋯
從此,決定要以直接火源來烘焙咖啡的姿態,立足在這個小小的空間.
因此定義為:直火烘焙咖啡工作室.
當初命名的想法…
站了幾年的吧台,
深深體會了吧台手所扮演的角色為”演譯烘焙師的創作”
我們相信,一杯咖啡,就是一連串人與人羈絆的產物;
烘焙師藉由烘焙,在咖啡豆上留下創作,
吧台手用得當的技巧,將之具現給品嚐者.
這是專屬於這三種人之間的羈絆,
於是¡Con café mío!的概念就出來了(西文with my coffee的意思)
再來,日文系出身的無謂堅持(無誤)
以日本姓氏為發想:
与謝野(羅馬拼音唸作yosano)
与;和,合,配的意思
謝;工作室頭頭的姓氏
野;日文破音字,”的”的意思
是『和謝先生的』;with my 的概念~
最冠冕堂皇的說法就是:
You create your life with my coffee.(你用我的咖啡創造你的生活~)
所以,
理所當然,就稱為:
Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室
以上
非常的低調在靠窗戶位置的角落~
好不好吃真的很主觀，就像美不美一樣。
熱拿鐵
拉花不錯，順口，是一杯好喝的拿鐵。
手工香草籽布丁
布丁好吃，紮實有香氣，我滿推薦的，唯一的缺點大概就是，用木匙吃到最後，不太好挖，畢竟是盤子。
店家招待的單品，我沒問是哪款，但是濃郁好喝。
跟最近的木門咖啡，其實也有點異曲同工之妙。
大富豪鐵板燒進去沒多久，就會看到在右手邊了。
2019.01.22三訪
特別備註上店家的注意事項
最後一項為”尊重肖像權”，所以這次我就不拍吧台，拍吃的就好😆
拿鐵$150
中深焙配方，喜歡杯子的溫潤手感。
提拉米蘇$80
提拉米蘇看來很樸素，是咖啡還杏仁酒的獨特?!我不知道，但讓這款吃起來有店家自己的風味。
香草籽布丁$50
布丁流行一陣子了，也一直想再來与謝野坐坐，IG上最常被拍照打卡的除了咖啡就是布丁了，呈現的樣貌也是吸引拍照的點，而且價格上真的是很佛心，當然口感跟味道也是值得推薦的。
其實來的這天，感冒滿嚴重的，沒有聲音了，大家會不會有時候，想去某家店或是想吃某樣東西，就很想吃到的決心?
對，我就是這樣，所以報到了，擠出聲音跟老闆娘點餐，老闆娘會不會覺得，都沒聲音了，還要吃 (哈哈哈~)
低調穩定的与謝野，公休星期四，所以星期一跟星期二最多店家公休的時候，可以來這裡喔!
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感覺真好，我喜歡！
版主回覆：(07/26/2015 07:26:19 AM)
我也滿喜歡他們家的氛圍
咖啡也好喝^^
手腳太快了啦
版主回覆：(07/26/2015 07:25:25 AM)
一定要的囉
位置不多，怕客人坐滿
超優美^^
版主回覆：(07/26/2015 07:23:44 AM)
這裡裝潢的很不錯有特色^^