暮藏和牛鍋物

地址:台中市西區華美街390號

電話:04-2326 0399

營業時間:11:00~14:00，17:00~1:00

店家fb:請按我

停車資訊:結帳出示停車票卡，限廣三sogo停車場

滿1000元折1小時，滿2000元折2小時，上限為2小時~

吃火鍋是不分季節的，夏天吹冷氣吃火鍋不怕一位難求

華美街的暮藏和牛鍋物，超低調沉穩的黑色外觀

只有11桌的用餐環境超舒適，桌距很寬，還有半開放式的包廂

日式裝潢氛圍裡，採用囲炉裏(いろり)的日式傳統吊鍋

三大活體名蟹及各式海鮮食材還有專人桌邊服務

是情人節、慶生及家庭聚餐的好選擇耶~ 

門口設置”手水舍”，讓客人可以洗手用的

也可以解釋成洗去一天的疲憊

下班後過來用餐就更有那種fu了~

哇賽~日本武士盔甲耶~

一進門就好有氣勢的擺設…

這個就是囲炉裏(いろり)的日式傳統吊鍋

加上整間營造出的日式風格，有沒有讓你瞬間有到日本吃鍋物的感覺?! 

半開放式的包廂

覺得很適合帶情人或長輩來一起享用

這天也有遇到夫妻檔和一群朋友來用餐

用餐的木製椅子是可以旋轉的喔，非常方便左右聊天或取用餐點飲料

木製桌面很大，一來服務人員送食材上來有地方可以擺放，二來用餐起來也舒服

你看看~桌距超大的

別桌的絕對聽不到你的情話和八卦~  

一坐下，服務人員就送上茶水和熱毛巾

不錯，不錯!!

4月30日前，任一雙人套餐，只要加499元，就能換購2隻手臂蝦

也太吸引人了吧~ 

附上menu

湯頭有昆布鍋和雞湯鍋的選擇

我們這次是昆布鍋，因為有大和守的超澎拜海鮮

湯頭到後來就變成海鮮鍋了，一次喝到兩種湯頭了  

雙人套餐從雙人上總介M7的$1688到雙人海之帝王的M9生凍的$3988都有~

我們這次的套餐是雙人上總介M7的$1688

雙人上總介的M7和牛就很鮮嫩了，我想另外的M8和M9等級的和牛就更不用說了

所以想要吃更優質的和牛，可以再往上提升品質到M8和M9，吃了眼睛都會微微笑吧  

滿推薦再加購大和守的，有活體波士頓龍蝦耶，覺得超划算的啦!

來來來!

店家新菜單先曝光

國士三人套餐，採用的是M8和M9和牛等級，目前也有供應喔~

大和守裡面有哪些好料呢??

有活體波士頓龍蝦、活牡蠣、鯛魚、鮭魚、小章魚、小花枝

就是右邊的那張圖，套餐加購價999元

馬上為你送上波士頓龍蝦~

嗨~  

跟我的手比一比

龍蝦馬上呈現作戰姿勢…

覺得頗有重量的耶~

覺得我拍他拍很久的有累到加泡湯的樣子~  

拍完就送進去作業囉!

餐前-和牛炙壽司

牛肉軟嫩帶點炙燒香氣，我覺得我自己可以吃完2貫

餐前-鮮蝦茶碗蒸

賣相滿美的，口感滑順~

還有咬下蹦開的魚卵，增添鹹鮮…

在日本是採用木炭，店家考慮安全性，所以採用瓦斯爐

另外，如果覺得日式傳統式吊鍋不習慣，店家也可以將吊鍋放置在瓦斯爐上的~

沾醬有日式醬油、青蔥、辣椒和蒜泥

辣椒還滿辣的喔，小心服用

可以依照個人喜好做添加~

暮藏這裡大概只有沾醬和夾進嘴巴吃這2樣動作要你自己動手

其他連蝦殼都專人幫你處理好了~

蔬果菜盤

擺盤配色美美的，光看就賞心悅目~

吃肉吃海鮮大啖朵頤之餘，也要來個健康蔬果均衡一下啦!

服務人員會幫忙放置到鍋中

接著會陸續上肉盤及飲品

你筷子和手機準備好就好，筷子等著吃，手機等著拍照打卡~

天皇御用新潟越光米飯

服務人員怕米飯太好吃我們會吃完

還提醒我們留一點，等下可以煮雜炊粥~

M7的嫩肩和牛

暮藏店內提供的和牛都是M7以上的等級喔!

雙人套餐的和牛超大一盤的，我們這次先試M7和牛等級

愛吃和牛的不要錯過，母親節快到了，可以提早帶媽媽過來慶祝吃大餐

大藏梅花豬

等湯滾了之後

準備來涮和牛囉! 

一口豪邁的進肚，厚薄剛好

不用沾醬，就滿鮮甜了~

喜歡沾醬的人，也可以先吃過原味，再沾醬吃~

同桌中如果有不吃牛的朋友

豬肉就交給她囉~

大和守

套餐加購價$999(原價1298元)

活體波士頓龍蝦、活牡蠣、鯛魚、鮭魚、小章魚、小花枝

和牛及梅花豬吃完之後，服務人員就開始下海鮮了

熟度會控制在剛好的時間，都拿捏得很好~

中間像玫瑰般的花朵是多利魚

帶點彈性，頗有厚度，好吃~

還有台灣鮮蛤蜊，雖然不大但新鮮飽滿

生食級常陸介大干貝

可以生吃，也可以5分熟

這麼新鮮又是生食級的大干貝，不要浪費了這海味

你不要跟服務人員說，麻煩一半5分熟、一半7分熟阿  

小花枝

小花枝比大花枝來的Q脆一點

羽賀大草蝦

連殼都撥好了的放在你盤子裡

肉質紮實Q彈~

最後龍蝦下去泡湯囉!

剛泡湯完的龍蝦，紅通通冒著熱氣

我為了拍照，所以先請服務人員幫我把殼留下

不然都會幫客人去殼動作，再將龍蝦肉放到客人盤中的~

緊緻有彈性的龍蝦肉，肉質鮮甜

活體龍蝦就是不一樣~

我愛吃龍蝦，在餐點的最後，龍蝦當完美的ending真不賴~

最後，米飯沒吃完的，可以做成雜炊粥

讓你吃得飽飽的~

老闆派出有在游泳健身的小鮮肉幫我們全程服務  

有經驗的服務人員讓我們吃的很放心又過癮~

而且還滿好聊的耶…

雜炊完全吸取湯頭的精華

濃濃的海鮮味啊~

水果茶

有新鮮蘋果快和甜桃塊、檸檬片及百香果

是店家的新產品~

日月潭紅玉紅茶

可回沖，就算放涼也不苦澀

覺得搭配火鍋很剛好

甜點-春分草莓大福

冰淇淋和微酸甜的草莓內餡，搭配冰冰涼涼的QQ麻糬皮

女生和小朋友會喜歡的一道~

甜點-宇治抹茶蛋糕

餐後來份日式抹茶，濕潤冰涼抹茶香

底下是小銅鑼燒，讓口感多了層次感~

吃美食，可以讓心情便很好~

推薦可以從雙人上總介套餐下手，再加購海鮮盤的大和守

可以讓你的約會或是聚餐吃的很開心

另外，喜歡吃燒肉的，也可以試試暮藏的姊妹店-締藏和牛燒肉

最近鋒面要來襲，吃鍋物最適合了，拿起電話訂位吧!

謝謝店家的邀約喔~

藍色起士IG:blue19cheese

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